德国超市形形色色的食品标签到底有什么含义?
德国超市的各种食品包装上都带有不同的食品标签,这些食品标签能回答不同的问题,如土豆是从当地农场来的吗?肉柜台里牛排是否来自草地散养的牛?孩子喝的橙汁含糖量如何?今天就来介绍一下几个常用的食品标签。
联邦营养与健康部支持的“德国健康饮食计划”通过的标签总数上千个。这些标签中的很大一部分长期以来一直被用作一种营销手段,因此,应谨慎对待,但是也有一些是真正给消费者提供了一些🏊♀️信息。
Nutri-Score评分
从2020年秋季开始,在越来越多的食物上都可以找到Nutri-Score评分。深绿色A表示有利的营养成分,深红色E则相反。
如用面条为例,从营养的角度来看,带有黄色C的面条相比带有橙色D的面条是更好的选择。这种评估基于复杂的计算得出,例如,高卡路里含量,不饱和脂肪酸和糖的含量高的要减分,而水果,蔬菜或坚果油含量高的能加分。
ProVeg协会的黄V标签
如果在食品上发现这个标签,表明符合欧洲素食主义要求,即未使用任何动物来源的成分或添加剂。
DLG标记
DLG标记可评估味道,气味,稠度和外观。但消费者建议中心表示:“该标签主要用于促销,从而用于广告目的。”
区域食品标签
很多食品带有这个区域食品标签,德国有5000多种食物以及观赏植物可以找到这个标签。它包含有关产品来源,加工位置以及区域份额的具体信息。
地方特色食品标签
这个标签和欧盟保护某些地方特产的要求差不多:产品必须以特定方式在特定区域内生产,例如帕尔马火腿等等。是否能用这个标签必须由独立审核员确认。
蓝色的质保标签(PGI)
蓝色的质保标签(PGI)没有上面的区域性食品标签那么严格,只需要在指定位置进行一个生产步骤即可。例如纽伦堡香肠的肉也可以来自荷兰。
在州一级,带有蓝色质保标签的产品,承诺的标准要高于法律要求。其背后主要是联邦各州的农业部:例如巴伐利亚州,黑森州和图林根州。
各种有机标签
德国有机食品的市场份额正在不断增加。根据保护伞组织BÖLW的数据,去年德国人为有机食品花费了约150亿欧元。
自2010年中期以来,绿色的欧盟有机标签成为几乎所有有机食品必带的标签。有了这个标签的产品,保证了95%的成分来自有机农业,并且没有使用过转基因产品。也没有使用合成肥料。
Demeter标签的规定更加严格。这个标签是德国最古老的有机协会(成立于1924年)颁布的,必须符合较高的动物福利要求:例如动物只吃有机饲料。
德国还有一种Bioland的标签,只授予5000多农民,某些要求远远超出了欧盟的有机法规。例如农业生产要保障长期的土壤肥力。所有饲料均来自自己的农场等等。
公平标签
许多消费者不仅仅希望购买健康食品,他们还希望生产者能够过上体面的生活并得到公平的报酬。而购买带有下面公平标签的食品就能遵守这一诺言。
动物福利标签
肉类工业和农民协会遵循动物福利倡议,对带有如下标签的肉类收取少量费用,每年筹集的资金超过1.3亿欧元,以帮助育种者和育肥者提高动物居所的福利。
Neuland标签
Neuland标签的要求要高得多:户外稻草喂养。消费者咨询中心说,有这个标签的商品,表明来自对动物特别友善的养殖机构。
MSC渔业印章
由联合利华集团和环保组织WWF于1997年成立,旨在识别可持续渔业产品。
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