GTBetter 发表于 2021-4-8 00:22

请问做手擀面是应该用backpulve还是natron

搞不太清这两者的区别

rose122333 发表于 2021-4-8 07:05

手擀面是死面的吧，backpulver 不是发面的吗？

GTBetter 发表于 2021-4-8 09:09

是这样的吗？好的吧，我以为hefe是发面用的

煎饼果子在德国 发表于 2021-5-4 21:24

backpulve是泡打粉，natron是小苏打，hefe是酵母。可能你是想加点食用碱面？
根据小高姐的食谱，小苏打放到预热95度的烤箱烤半个小时，放凉，就是碱面了！
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