一道好吃的小菜： 蒜蓉蘑菇鸡柳
这是前段时间尝试着做的一道小菜，不仅味浓且鲜美。大家一起来分享吧。做法：
1，先将鸡柳（鸡肉切成条状即是）用腌料腌一段时间，这样比较入味。腌料就是盐，胡椒，生抽，料酒等佐料，可根据各人口味再加点不同佐料，我还放了少许糖和辣椒。
2，蘑菇切成小件，下锅用油翻炒。
我用的是那种又圆又白的蘑菇（在德国很常见），应该叫草菇吧，拿不准就泛称蘑菇了。
3，再下蒜蓉，葱，料酒及鸡柳，炒匀。如果鸡柳腌的不入味，要再适量加点调料。煮几分钟，鸡肉熟了即可起锅。注意，煮时不加水或只加少许水，因为蘑菇本身会出水的。水一多就成汤了。
我每次都要尝一下才知道咸淡，所以不好说具体放多少调料，请大家自己看着办吧。
这道菜的精华就在于取蘑菇的鲜配鸡肉的鲜。味重点鲜味会更足。
快来尝鲜吧！:) 或许不用生抽好些，这样颜色好看些。:p 蒜蓉是什么？ 蒜捣碎成蓉状。 achso
用粉代替可以吗？ 效果差很多。 {:5_342:}
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