paopao 发表于 2003-4-11 19:08

卤猪耳朵 ---- 姐妹们，我是新来的，请多多指教

我自己做的，还不错吧！
我是新来的！请大家多多指教哟！！
:cool:

口福 发表于 2003-4-11 19:13

快快说做法！

快快快！好好好好吃的样子哈！

sandy 发表于 2003-4-11 19:28

最初发表由 见海日
喂，快讲讲怎么做，别抻着大家啊！

有时候在中国超市能买到，贵得要命，据说是从巴黎拉来的，现在还没货了。

快点告诉怎么做的，别保守啊！

不是吧，猪耳朵好像不怎么贵得说，，
看起来真得不错，，想吃了
:D

paopao 发表于 2003-4-11 19:31

hehe~~~~我又来了！

猪耳朵在real买的，很便宜，你看到的那一盘才77cent哟！

卤汁的配料：盐，味精，老抽，姜，糖，花椒
            还有最重要的：五香粉（如果没有五香粉，八角，山奈必须要有）
把所有配料放到一起熬，然后再加入猪耳朵，一个小时吧！就可以起锅了

paopao 发表于 2003-4-11 19:32

刚刚才吃了！吃得好饱呀！:D
真的好好吃哟！

paopao 发表于 2003-4-11 19:37

继续讲----怎么做的！

起锅以后，切成丝状
然后，最重要的是调料了！
盐，味精，生抽，醋，糖，麻油，辣椒油，花椒粉，五香粉，姜末，葱花

至于量的多少就要大家自己掌握了：）

天蝎公主 发表于 2003-4-11 19:46

支持！

无敌喵喵 发表于 2003-4-12 00:18

我也爱吃｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀

橙色蝶翼 发表于 2003-4-12 06:26

我也是爱吃得要命，可是身边总有人管住我，而且是牢牢地管住我，不让我大块朵颐，说是，耳朵啊，多脏呀，猪猪可没有人帮它清理耳朵里的黄金！说得我只好眼泪汪汪地看着猪耳朵从我身边轻轻飞过，（咽了咽口水），所以极盼有人能告诉我如何清洗它的方法。:rolleyes:

:p 先谢谢！

paopao 发表于 2003-4-12 14:47

不会呀！超市买的都挺干净的，真的！都是外面那一部分呀！买回家，稍微洗一下就好了！
还不赶紧去试试：）
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