Polenta系列（3）玉蜀黍果酱麦芬
昨晚被讨厌的邻居炒得没法睡觉。。。。不仅是昨晚，LG每天都是要塞住耳朵才能睡觉，他是那种对声音特别敏感的人，而且不像我头沾枕头，就能睡着的人。。。。可是昨天，那两个大小孩也真是太狂了。。。都凌晨一点了，还不睡，平常按按我们家门铃，然后跑开，也就算了，昨天好像是在打仗，如果你去和他们的母亲说，这母亲叫嚷得比小孩还大声。。。经常是会听到她很大声对小孩嚷，你们不要嚷了，不要吵了。。。。
昨天LG去按门铃，想让他们不要吵了。。。。。好，小孩不开门。。。。
过了一个小时，也就是凌晨1点，我去按门铃，用手按住门孔，多按了2声，小孩出来开门，还穿着球鞋，一幅不用睡觉的模样。。。。我真觉得纳闷，这母亲干啥去了？？
我对2个小孩说，让他们安静点，现在是凌晨1点，我们需要睡觉，让他们明天才接着炒。。。。
大的说，好好好。。。
妈的！！ 我一回屋，又来了。。。。。。。LG最后只能跑回客厅睡。。。。早上才回房接着睡。。。。
我这是哪儿跟哪儿了。。。。说麦芬吧。。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-11 11:45 编辑 ] Cornmeal Jam Muffins
这是原方子 http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/3/Cornmeal_Jam_Muffins42500.shtml
1. 1 1/2 cup cornmeal 玉蜀黍/玉米面
2. 1 1/2 cup buttermilk 白脱牛奶，也就是是制作奶油时剩余的乳品（没有的话，可以用一杯牛奶加1小勺柠檬汁或是白醋的方式来制作buttermilk, 但是香味口感会稍微逊色）
3. 2 1/4 cups all-purpose flour 405#中筋粉
4. 1 cup granulated sugar 白砂糖（我就用了半杯）
5. 1 1/2 teaspoon baking powder 烤粉（Backpulver）
6. 3/4 teaspoon baking soda 小苏打（Natron）
7. 1/2 teaspoon salt 食用盐
8. 3 eggs -- lightly beaten 鸡蛋，轻打散（如果是大号鸡蛋，就用2个，如果是小或中号的，那么就用3个）
9. 3/4 cup melted butter 融化牛油（植物牛油，或是酥油都可以，我用过炒菜的葵花油，效果也很好）
10. strawberry jam 草莓果酱（什么果酱都可以，不过最好吃的还是要属Berry类的） Combine cornmeal and milk; let stand for 10 minutes.
把玉蜀黍和牛奶混合，静置10分钟，让他们充分混合。 In large bowl, combine flour, sugar, baking powder, baking soda and salt; blend in cornmeal mixture, eggs and melted butter, stirring just until moistened.
取一大盆，把405#，白糖，烤粉，小苏打及盐放一起拌匀后，接着把玉蜀黍混合物倒入，拌匀，然后加入打散的鸡蛋和融化的牛油，拌匀就好。不要过度搅拌，以免出筋。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-11 10:57 编辑 ] Spoon batter into muffin tins lined with paper baking cups, filling each just to top of paper liner. With small spoon, shape well in center of each muffin. Fill each well with about 1 teaspoon strawberry jam.
把面糊勺入烤模（烤模抑或抹油或是放一张麦芬纸）要勺满了，（别溢出来就好）。方子说要用小汤勺在面糊中勺个凹口，然后再勺入一小勺果酱。我没有这么做，就只是把一小勺果酱勺到中间，效果没啥差别的。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-11 11:00 编辑 ] Bake in 400 deg oven for 20 to 25 minutes.
入预热400F/200C烤箱烤上20-25分钟.
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-11 11:07 编辑 ] 莫非我是第一个回帖的？ 不可思议啊！ 那家人那么吵，总该找办法治治
实在不行，报警好了，骚扰你们正常休息啊
气愤中。。。 原帖由 ET 于 2005-9-11 11:15 发表
那家人那么吵，总该找办法治治
实在不行，报警好了，骚扰你们正常休息啊
气愤中。。。
那两个小孩也是比较烦人。。。妈妈也根本不教育。。。。
主要是我们的睡房和他们的房间很靠近，这一层2户，我们和他们隔对门，所以真是没办法。。。。
我LG最受不了，我是来自吵闹的中国，所以还能忍受。。。就他，可怜，没法睡觉。。。
大家都是邻居，实在是不愿整到警察那里去。。。。不行的话，考虑搬家了。。。 太好乐 我那一大包玉米面最欢迎这个系列了
昨天看到一则新闻 因为政府缺钱 柏林的Ordnungsamt现在罚款罚得很凶 这段时间在人行道上骑车的、凌晨遛狗没有收拾狗大便的etc.等等各种小违规已经进帐上千万欧元乐
呵呵 让你的邻居老实一点 估计还要money说话 抗议是米有用滴