英国食品都严重短缺了，最缺的还是技术工人
英国正面临严重的粮食短缺。餐馆和超市缺少必需品。大流行的后果，人员缺乏、交付瓶颈和英国脱欧诸多问题交织在一起造成了英国目前致命的恶果。专家预计情况会变得更糟。
英国的供应问题具体而深刻
英国的麦当劳现在无法提供草莓，香草以及巧克力口味的奶昔了。由于交付问题，响当当的快餐巨头麦当劳已经被迫将牛奶混合饮料和一系列其他产品从产品目录中清除。以鸡肉闻名的连锁餐厅 Nando's 因为鸡肉供应停滞，上周不得不关闭其 450 家分店中的45家。面包连锁店Greggs还警告其客户，由于原料采购出现问题，产品会缺货几天。
这些问题已经持续了数周时间。一家连锁超市暂时缺乏瓶装水，另外一家连锁超市却肉类产品，餐馆也因为没有收到送货而缩短营业时间。
行业代表发出警告。这家Iceland冷冻食品零售商的总经理 (Richard Walker) 表示，即使是圣诞节业务也处于严重危险之中。 “圣诞节快到了，在零售业，我们实际上已经从9月份开始为圣诞这个极其重要的时间储备库存了。”因为缺乏卡车司机，每天有30 到 40 次用于直销的送货都被取消。面包曾一度脱销，现在的软饮也只到货一半。 “去年圣诞节在最后一刻的订单被取消了，如果今年再有问题，那就太糟糕了。”
最大的杂货商乐购 (Tesco) 的董事会主席约翰·艾伦 (John Allan) 也警告，圣诞节期间会出现短缺，因为缺乏增加库存的能力。仓库存在相当大的差距，而不仅仅是食品贸易。
根据英国工业联合会 (CBI) 的数据，制造业库存已降至自 1970 年代中期开始有数据以来的最低水平。
供应瓶颈不是唯一问题，人工缺乏更严重
商业调查表明，许多国家的交货和补货都存在问题，尤其是在德国。一方面，大流行继续影响供应。中国的港口关闭、东南亚的减产以及电子元件材料的短缺正在全球范围内产生影响。另一方面，德国公司抱怨，由于缺乏人工，无法填补职位空缺。因为人们在封锁期间都在重新定位个人的职业，从而选择新的工作领域。
英国目前的供应短缺还有其他因素的影响。英格兰前银行货币政策委员会成员桑坦斯(Andrew Sentance)说：“现在解除了新冠病毒的限制，我们更清楚地看到了英国退欧的影响和大流行之前的问题。”
自英国离开欧盟以来实施的新移民规则尤其引人注目。自新冠大流行爆发以来，已有超过100万欧盟公民离开了英国。进入英国更加困难，而机会仍然存在，尤其是对于受过良好教育且有望获得高薪的人而言。这也造就了劳动力短缺的部门人工非常紧俏的现实。卡车司机的缺乏导致了许多交付问题，英国公路运输协会 (RHA) 的执行董事伯内特 (Richard Burnett) 为此深感痛心。他初步估计，英国大约少了10万名司机。其中五分之一是由于欧盟内部的移民，这明显加剧使其成为长期问题。数周以来，RHA 一直在争取至少允许欧盟的临时工人进入英国。 伯内特说“我们需要快速的劳动力储备，我们无法通过足够的训练来填补空缺。”
除了严格的移民规定外，大流行问题也出现了：驾照考试被取消了几个月。目前，卡车司机的允许驾驶时间现已延长一小时。此外，武装部队的司机也随时待命。问题是人工缺乏并非只有运输部门。欧盟人工深度参与的食品加工业也受到严重影响。
英国最大的鸡肉加工商之一，两姐妹食品集团(2 Sisters Food Group) 上周警告，劳动力“长期”短缺意味着必须取消交货。英国家禽委员会给内政部长普里蒂的一封信说：“我们面临着严重短缺的被内政部归类为低技能人员的工人，他们在保持食品供应和为国家提供食物方面发挥着极其重要的作用。”
目前每周食品交付量落后于需求10%。今年圣诞节有可能多达五分之一的火鸡无法供应。
与此同时，养猪户抱怨，因为屠宰场人手不足，已经积累了70000 头牲畜无人宰杀。市场上不再出售那些较难切割的动物部分。现在因为缺人，存在屠宰后无法进行深度加工的风险。
苏格兰食品协会董事( Priti Patel)称目前的警告信号是“巨大而紧急的”。 93% 的成员目前在填补空缺方面存在问题。 97% 的人预计情况会变得更糟。
英国脱欧的后果无法迅速补救
酒店业、建筑业、后勤人员、医疗服务提供者，都抱怨因为人员严重短缺造成长期业务运营障碍。越来越多的公司采取特殊支付方式来吸引员工。零售巨头亚马逊签署一份劳动合同提供高达1000 英镑的奖励。在British Gas一份工程师的合同奖励3000英镑；Specsavers 签下一个配镜师价值高达10000 英镑。
经济学家 Sentance 表示， “这种情况可能会比许多人预期的持续更长时间。技术工人的短缺可能会持续几年，英国退欧对我们从欧盟吸引工人的能力的影响无法迅速补救，教育和培训受到大流行的严重影响。”
尽管存在种种瓶颈，但迄今为止，大多数经济学家对经济发展的预测保持不变。人员短缺和交付困难的持续时间和严重程度造成的诸多多问题短期将不会缓解。ING经济学家詹姆斯史密斯表示：“鉴于全球供应链中的许多紧张局势可能会持续一段时间，因此最大的不确定性在于商品价格会发生什么变化。”
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德国劳动力市场开始活跃了。但是以后怎么样还不好说，都得走着看。特别是病毒会不会重返的问题。 涨价就可以解决问题！
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