corba 发表于 2005-9-30 15:08

难道是传说中的最难做的Weissskohl ?

angelinatan_cn 发表于 2005-9-30 15:24

原帖由 Maki 于 2005-9-29 20:55 发表
请问什么是苤蓝?

不会吧,南方就叫作*大头菜*。。。。和胡萝卜一块炒也非常好吃,就是挺费油

茉莉花 发表于 2005-9-30 15:32

请教一下楼主,一个这个球,得用多少盐啊? 腌十五分钟后还要再用清水洗吗?还是直接就凉拌了啊?

HH2005 发表于 2005-9-30 16:05

原帖由 corba 于 2005-9-30 16:08 发表
难道是传说中的最难做的Weissskohl ?

不是的,这个前面有位MM说了,叫Kohlrabi。
Weisskohl我理解是国内的莲花白吧,北方叫甘蓝,南方叫卷心菜
但是他们这里的叶子太厚了,又硬,不好吃啊

HH2005 发表于 2005-9-30 16:13

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-30 16:24 发表


不会吧,南方就叫作*大头菜*。。。。和胡萝卜一块炒也非常好吃,就是挺费油

高手也光临我的楼了,:lol:

$欢迎$

HH2005 发表于 2005-9-30 16:16

原帖由 茉莉花 于 2005-9-30 16:32 发表
请教一下楼主,一个这个球,得用多少盐啊? 腌十五分钟后还要再用清水洗吗?还是直接就凉拌了啊?

这位MM,我在炒之前放了一点盐,不是很多,
在炒锅里放了不少盐,只有自己试着来了,我也是最后尝,不够,又放的,
至于凉拌的,偶还没有做过呢,看Sweetcandy MM要是看见了,会告诉你的。:)

酸红豆 发表于 2005-9-30 16:16

原帖由 HH2005 于 2005-9-29 20:34 发表


真的!那偶是被骗了:mad: 自由市场上买的
德国跟国内反着, 自由市场反而贵...


原帖由 HH2005 于 2005-9-29 20:57 发表


倒了,MM一定是南方人吧?$蒙一把$
怎么说呢?应该是一种植物的球茎吧,偶去拍个pp
南方也有的,我从小就爱吃 ;)

酸红豆 发表于 2005-9-30 16:19

另外,我都是依口味放盐"杀水" 之后再放除了盐以外的调料拌,可麻辣,可酸甜

HH2005 发表于 2005-9-30 17:40

学 angelinatan MM 做的炒面,味道还不错,但是内容没有她的丰富啦,
一个人的日子就是不如两个人的有滋有味啊!:P

HH2005 发表于 2005-9-30 17:42

在sohu美食版上学的土豆泥,很好吃的,呵呵
pp拍歪了,是用摄像头拍的,那时还没有数码,哈哈
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查看完整版本: 炝炒苤蓝丝! 后面又加了几个没水平的!