斑斑 发表于 2003-4-21 16:58

咸蛋成功了！

哈哈，看了这里的帖子然后试验的，泡了20天，刚刚试了一个，出油了，红红的蛋黄。真有成就感。
谢谢这里介绍方法的JM。:D

现在有个问题，我要怎么保存这些蛋呐？
直接拿出来就好还是全部煮了放着？
继续泡会越来越咸吧。:confused:

斑斑 发表于 2003-4-22 15:18

上次看到谁说的一整盒盐泡20个鸡蛋，我用半盒泡了10个。
买红皮的鸡蛋，洗干净。然后用酒过一下，我用的是白葡萄酒。
然后放到盐水里就好了。盐水盖过鸡蛋。

我要怎样保存泡好了的咸蛋呢？:confused:

斑斑 发表于 2003-4-23 08:21

不知道算不算密封，我是用一个大的保险盒装的，中途也有打开看看。:D

用酒过一下就是说洗了鸡蛋之后，放在酒里面，让鸡蛋都蘸上酒。

斑斑 发表于 2003-4-23 22:30

这个就不知道了
只是从前面帖子里看来说过一遍酒会比较容易出油，所以我就这样做了。:rolleyes:

bummel 发表于 2003-4-24 01:19

jing 发表于 2003-4-24 12:21

楼主是mmh的斑斑吗？

斑斑 发表于 2003-4-25 10:46

最初发表由 jing
楼主是mmh的斑斑吗？

@@! 是啊是啊。
jing是mmh的哪位啊？:rolleyes:

jing 发表于 2003-4-26 05:12

最初发表由 斑斑
@@! 是啊是啊。
jing是mmh的哪位啊？:rolleyes:
呵呵，我是芝麻啊，记得吗？

斑斑 发表于 2003-4-26 09:50

啊？芝麻啊，当然记得。
你bf是不是在德国？

jing 发表于 2003-4-27 06:55

最初发表由 斑斑
啊？芝麻啊，当然记得。
你bf是不是在德国？
是啊，所以我会来这里啊。
这里还有个喵喵也经常出没于mmh的，呵呵
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