elfishlion 发表于 2003-4-22 03:25

请教“扬州炒饭”

请问扬州炒饭是用剩饭做的吗？听说是前一天的剩饭还不要盖着放在冰箱里吸走水分是吗？好麻烦呀。我每次是用泰国香米，高压锅煮好饭，凉一凉接着就炒，做出来总是不伦不类。有什么窍门吗？？？
感谢！

elfishlion 发表于 2003-4-23 13:17

感谢！

感谢魔镜！看到你提供的很多实用的信息，以后还有好多幼稚问题要麻烦你呢，希望你别厌其烦。再次感谢！

elfishlion 发表于 2003-4-23 13:23

什么米都可以吗？

什么米都可以吗？
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