超市中的高蛋白食品就是薅羊毛
超市里的高蛋白产品特别好找，它们的包装大多是黑色的，上面印着含有多少克蛋白质。此外它们通常价格不菲。尽管如此，尤其是年轻的消费者每年花费超过 10 亿欧元购买高蛋白的布丁、麦片和大豆饮品。超市里的蛋白质食品带来了多少溢价呢？超市应用程序“smhaggle”将流行的高蛋白产品与不添加蛋白质的经典产品的价格进行了比较。
蛋白质产品价格最高达 87%
蛋白质产品的价格比传统产品高出30% 以上的情况并不少见。 Ehrmann 示例：“Almighurt 草莓”酸奶目前售价 0.79 欧元（150 克），蛋白质版“高蛋白草莓酸奶”200 克售价 1.49 欧元。这是高达 41.5% 的溢价。
Dr. Oetker的产品更严重。普通的“Vitalis 酸奶麦片”600 克售价 3.99 欧元。如果购买高蛋白版本，则需要多付 87.6% 的费用：仅400 克的“高蛋白麦片酸奶”售价为 4.99 欧元。
令人惊讶的是：Emmi的“拿铁玛奇朵”和“高蛋白拿铁”售价均为2.19欧元，容量同样都为230毫升。这个时候，高蛋白版本的价格并没有上涨
花了高价，效用不大
根据smhaggle的比价，所比较的高蛋白产品的平均加价为 21%。
其实许多人已经通过正常饮食满足了日常蛋白质需求。根据最新的全国消费研究，只有 11% 的男性和 15% 的女性低于 0.8 克蛋白质的推荐水平。产品中含有大量蛋白质并不意味着它是健康的。它们是经过高度加工的食品。
因此，德国科隆体育大学运动科学家Ingo Frobese教授解释：“使用多种不含任何添加剂的天然食品是满足人体蛋白质需求的最佳选择！”
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