一种沙门氏细菌感染的疾病在德国显著增加
德国目前正在爆发一种特殊的沙门氏细菌感染疾病，主要症状是严重腹泻和腹部绞痛。目前怀疑是芝麻菜造成的。德国、奥地利和丹麦爆发了一种沙门氏菌(Salmonella Umbilo，伞形沙门氏菌)疫情。罗伯特·科赫研究所 (RKI) 宣布，德国截至 2024 年 9 月 24 日的数据显示，已记录了98 例病例。然而从2015年到 2023 年，每年只有一到六例这种沙门氏菌引起的疾病。 RKI的报告称，这些病例发生的时间和地点显示与食品有关。对受影响者的调查表明芝麻菜(Rucola)可能是源头。奥地利已经在来自意大利的芝麻菜样本中检测到了S. Umbilo。 RKI 写道：“可以假设，这三个国家的大多数病例可能是由受污染的芝麻菜箭引起的。”
据 RKI 称，德国于7 月底发现了第一例这种疾病。从8月初开始，病例数显着增加，此后每周新增16至18例。 除不来梅和萨尔州外的所有联邦州都受到影响。死亡人数尚未记录。
只有一部分患有胃肠道疾病的人去看医生，而且只有一部分人接受了微生物检测。因此实际病例数肯定比记录的要高得多。预计未来一段时间内还会出现更多感染。
主要症状
伞形沙门氏菌是肠道沙门氏菌的一种罕见亚型。与其他类型的沙门氏菌一样它可以引起人类食源性疾病。典型症状是
* 腹泻
* 腹部疼痛和痉挛
* 还有恶心、呕吐的情况
* 发烧。
健康人感染后，症状通常会在几天后自行消失。然而，该病菌也有可能引发严重症状，尤其是老年人和免疫系统较弱的人。感染对于幼儿来说尤其危险。
个人应如何应对
在食用了召回产品后出现严重或持续症状的人都应寻求医疗救助，并告知自己可能感染沙门氏菌。
儿童如果腹泻或呕吐持续超过两到三天并且还出现发烧，家长一定要做出反应。
消费者咨询中心同时指出：如果没有任何症状，寻求预防性治疗是没有意义的。联邦健康教育中心 (BzgA) 建议治疗：
* 如果有严重腹泻和呕吐，大量喝水很重要。同时还可以在药房购买电解质替代溶液，补偿体内盐的损失。
* 确保吃易消化的食物和足够的盐摄入量。
RTL的电视节目中，一位叫Christoph Specht 医生曾介绍了在家轻松制作电解质溶液的方法：
* 6茶匙糖
* 1茶匙盐
* 1升水
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在德国，目前正面临沙门氏细菌（伞形沙门氏菌，Salmonella Umbilo）疫情，主要通过疑似受污染的芝麻菜传播。根据罗伯特·科赫研究所（RKI）的数据，截至2024年9月24日，共记录了98例病例，而在2015年至2023年间，这种细菌引起的病例每年仅有一到六例。
这种感染的主要症状包括严重腹泻和腹部绞痛。一般健康人感染后症状通常在几天内会自行缓解，但对于老年人、免疫力较弱的人群以及幼儿，感染可能导致更严重的症状。
### 如何应对沙门氏细菌感染：
1. **就医建议**：
- 如果在食用可疑的芝麻菜后出现严重或持续的症状，应及时寻求医疗帮助，并告知医生可能感染沙门氏菌。
- 如果儿童的腹泻或呕吐持续超过两到三天，并伴有发热，家长应立即采取行动。
2. **补水与饮食**：
- 在出现严重腹泻和呕吐时，重要的是要大量喝水，可以在药房购买电解质替代溶液，帮助补充体内盐分损失。
- 选择易消化的食物并确保摄入足够的盐。
3. **自制电解质溶液的方法**：
- 一位医生推荐的自制电解质溶液配方为：
- 6茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1升水
- 尽管味道可能不佳，但这对于补充身体流失的电解质非常有用。
### 消费者建议：
如果没有出现任何症状，则不必要进行预防性治疗。保持良好的卫生习惯，避免食用可能受污染的食品，是预防感染的关键。
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