蓝柠儿 发表于 2005-10-16 01:34

~我...我...我今天也做肉夹馍啦~

今天忙了一天...终于吃到肉夹馍了...
就是为啥我内面总发不起来呐????
发的不大....
请问谁有比较好的发面方法呐???
我也不知道我那儿弄的不对...
这面就是发不大.........

Mond 发表于 2005-10-16 02:17

$不错$$不错$$不错$

骑车的 发表于 2005-10-16 08:30

是哪里的肉夹馍，怎么还有菜啊??

如果是夹馍，肉也太多了。呵呵

难道此肉夹馍入了土耳其的国籍了??

面发不起来的可能原因: 1, 发面时间不够。2，温度不够。3，发酵粉的用量不够。

按你说来，这白吉馍还有待进步。而且，肉看着颜色有些淡，所以感觉不是很香----不过可能楼主自己是这样的口味。

在德国就算是很好的啦。呵呵 ！ 我是不是太挑剔了！！

糖糖wj 发表于 2005-10-16 08:48

mm,真正的肉夹馍里是没菜的，而且要加一些卤肉的汁。
不过无所谓啦，自己喜欢就好

刘亦菲 发表于 2005-10-16 09:03

北京卖的有加青椒和香菜的，楼主是这个版本的吧。

骑车的 发表于 2005-10-16 09:13

原帖由 刘亦菲 于 2005-10-16 10:03 发表
北京卖的有加青椒和香菜的，楼主是这个版本的吧。


如果是北京版本的就该注明 "北京肉夹馍"，没有定语的肉夹馍是西安的肉夹馍。西安的肉夹馍看起来可能没有楼主的好看，但是好吃。呵呵 $鼓励$

Sweetcandy 发表于 2005-10-16 09:17

我刚想说呢，北京的确实有香菜＋青椒，好吃好吃

歌歌 发表于 2005-10-16 09:39

catherin 发表于 2005-10-16 10:49

原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-16 10:17 发表
我刚想说呢，北京的确实有香菜＋青椒，好吃好吃

9494，偶也正想说来着这样比较清口，不会太腻的说。。。。。。。

xindoudou 发表于 2005-10-16 11:04

看着不错哦，我也觉得辣椒和香菜混合着肉汁味道更香呢
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