我就随手一做，没想到居然这么好吃，一周吃五次
作者：敦煌发布今天我要给大家分享一道超级好吃的美食——土豆丝饼。这个土豆丝饼做法一定要学会，可以直接出摊了。
先来说说食材准备哈。咱就需要土豆两三个，面粉一小碗，鸡蛋一个，盐、胡椒粉、葱花适量。要是喜欢吃辣的呢，还可以准备点辣椒粉。
制作步骤。
先把土豆削皮，切成细丝，尽量切得细一点，这样做出来的饼口感更好。
切好的土豆丝放到一个大碗里，加上一小勺盐，搅拌腌个五分钟左右，让土豆丝出出水。然后把水倒掉，打入一个鸡蛋，再加入适量的面粉，面粉别放太多哦，不然饼会太硬。
接着加入葱花、胡椒粉，喜欢吃辣的就加点辣椒粉，搅拌均匀，让土豆丝都裹上面糊。
现在开始煎饼啦。平底锅烧热，倒一点油，油热后把土豆丝面糊倒进锅里，用铲子摊平，小火慢慢煎。
煎个两三分钟，等底部凝固变黄了，就小心地翻个面，继续煎另一面。再煎个两三分钟，两面都变得金黄酥脆了，这土豆丝饼就大功告成啦。
刚出锅的土豆丝饼那叫一个香，外皮金黄酥脆，里面的土豆丝软软的，一口咬下去，满满的土豆香味。可以直接吃，也可以蘸点番茄酱或者辣椒酱，味道更棒。
土豆本身就含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，能给我们提供能量。而且这道土豆丝饼做法简单，用油也不多，比较健康。
这土豆丝饼真的是既好吃又好做，大家赶紧试试吧！这一口的含金量真的只有吃过才懂！
来源：东施厨娘美食日志
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