dolcnews 发表于 2024-12-1 11:16

以下是一些尝一口就忘不掉的特色美食:

作者:幸福明月
香煎土豆:选用黄皮土豆,切小块煮熟后控干水分,加植物油和盐拌匀,煎至金黄焦脆,可搭配鱼腥草、香菜、葱花和辣椒酱,口感类似宜昌的炕土豆 。



韭菜鸡蛋锅贴:韭菜切末加食用油收干水分,与炒熟放凉的鸡蛋混合,加入调料抓匀,用饺子皮包好后冷油下锅,煎至底部焦黄酥脆,咬一口鲜嫩喷汁 。



台山广海咸鱼:有600多年制作历史,常见有金鲳鱼、三牙鱼、带鱼等,以鲜淡为主,突出鲜、香、甜特点,如梅香咸鱼茄子煲,香气四溢,十分下饭 。



生蚝:港口区光坡镇红沙村产的生蚝品质卓越,壳色鲜亮,味道鲜美。可生食搭配柠檬汁,或清蒸、炭烤,炭烤时加上蒜蓉与辣椒,外部焦香,内部鲜嫩辛辣 。



•越南鸡肉粉:外表“清汤寡水”,实则汤醇厚、粉爽滑、肉鲜美,有鲜、香、甜交织的绝妙滋味 。



罐罐饭:以腊肉、玉米、火腿、莲叶等食材搭配米饭烹制,各类食材鲜味相互交织,渗透到每一粒饭中 。



鸡丝豆腐脑:豆腐脑柔软滑嫩如凝脂,鸡丝鲜嫩多汁,豌豆粉散发清香,搭配二十余种精心调制的佐料,口感层次丰富 。



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