3道经济实惠又简单菜，唤醒舌尖快感。让自己的心变得平静下来！
作者：莹莹的美食记录#冬日生活打卡季#
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一.花菜炒肉
花菜营养价值很高，含丰富的维生素，促进消化。花菜炒肉，这道看似简单实则蕴含深意的菜肴。在平凡而温馨的家庭餐桌上，更承载着家的味道与记忆。这道菜不仅在中国家喻户晓。在全世界各地的中餐馆也颇受欢迎！
制作方法:
1.先将花菜焯水。起锅上水，加入适量盐，开大火煮开，加入花菜焯水，将花菜焯至八分熟捞出。
2.起锅烧油，加入姜片，开小火慢慢的将姜片的香味煸炒出来。将姜片煸至发黄捞出。加入肥肉片炒出它的油脂，沿锅边淋入白酒去腥。
3.加入瘦肉片翻炒，加入白醋，加入胡椒粉，将肉慢慢炒熟。加入生抽酱油提鲜，加入自制剁椒（这里的自制剁椒偏咸，能增辣提味）。炒好将肉盛出！
4.起锅烧油，加一坨猪油，油烧热，加入焯过水的花菜翻炒，加入盐翻炒入味，加入鸡精拌匀。
5.这时候加入肉，翻炒个2分钟左右，让肉和花菜的味道融合融合。
6.来点儿锅边醋，加入鸡精、胡椒粉，再次翻拌均匀就可以出锅了！花菜炒肉就做好了！入味可口，香辣解馋，喜欢吃花菜的一定要试一试！
二.香辣猪血
猪血也称血豆腐，还有“养血之玉”的美称，在我国饮食文化中具有悠久的历史。猪血蛋白质平均含量高达74%，是猪肉的4倍，鸡蛋的5倍，而且还容易吸收。过年杀猪，吃猪血预示来年兴旺，红红火火。香辣猪血，香辣味美，麻辣可口，下饭又好吃。
制作方法:
1.起锅上水，加入姜片，几粒花椒，开大火将水煮开。放入猪血焯水，将水再次煮开，沿锅边淋入高度白酒去腥。再煮个20秒左右捞出！
2.起锅烧油，加入姜片和几粒花椒，慢慢的煸出香味，把辣椒加进来翻炒。
3.加入猪血翻炒翻炒，炒的时候要注意，不要把猪血弄散了。
4.加入盐，加一点啤酒，加入自制剁椒，继续煮一煮，煮入味。出锅前加入生抽酱油和鸡精，再次翻拌均匀出锅！香辣猪血就做好了！
三. 虎皮青椒
青椒是生活中一种常见的蔬菜，略带一点辣，主要起到补充维生素、矿物质，和提高免疫力的作用。虎皮青椒促消化，促食欲。虎皮青椒香辣可口，鲜香入味，下饭的一道好菜！
制作方法:
1.买回来的青椒去蒂去籽， 清洗干净，用刀拍一拍（用刀拍能使青椒更好的烙熟）。
2.锅保证无水无油，把青椒加进来，把青椒摊开。用中小火把青椒慢慢的烙成虎皮状，烙的时候可以用锅铲按压青椒，按压出多余的水份（青椒吃起来更可口）。可以挪动炒锅， 使青椒受热一致。
3.把青椒的两面都烙成虎皮状，盛出。起锅烧油，加入干辣椒、蒜末、豆豉，慢慢的炒出香味。
4.加入烙好的青椒翻炒， 加入盐翻炒入味，加入生抽酱油，将青椒彻底的炒熟。最后加入鸡精再次翻拌均匀出锅。 虎皮青椒就做好了！
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