我自从学会这5道美食，弟弟天天来我家蹭饭，赶都赶不走
作者：追味记我自从学会这5道美食，弟弟天天来我家蹭饭，赶都赶不走
作者：追味记
自从我掌握了5道美食，每天下班后，弟弟总不请自来，从蟹柳鸡蛋饼到凉拌千张金针菇，每道菜都让他赞不绝口。我假装抱怨：“你这是要把我家当食堂啊？”我偶尔说要赶他走，他也只是笑嘻嘻地帮忙洗碗，为下次再来找借口。
第一道：蟹柳鸡蛋饼
材料：蟹柳、鸡蛋、牛奶
配料：盐、胡椒粉
步骤：
1、蟹柳焯水捞出，沥干水分后撕条。
2、碗中打入3个鸡蛋，倒入蟹柳条，加入少许盐和胡椒粉，倒入100毫升牛奶搅拌均匀
3、油热倒入蛋液，轻轻推直至蛋液凝固成饼状即可食用。
第二道：牛肉粒
材料：牛肉
配料：蚝油、生抽、料酒、孜然粉、黑胡椒、橄榄油
步骤：
1、牛里脊切方块，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺孜然粉、适量黑胡椒抓匀腌10分钟。
2、将牛肉块放进空气炸锅，喷点橄榄油，180度烤10分钟，拉出翻面再烤6分钟即可食用。
第三道：凉拌山药条
材料：山药
配料：小米辣、辣椒粉、蒜、油、陈醋、生抽、盐、糖、葱、木薯淀粉
步骤：
1、碗中加入小米辣、辣椒粉、蒜末、淋入热油激发香味，再加入1勺陈醋、1勺生抽、少许盐和糖搅匀作为酱汁备用。
2、将山药蒸熟后捣成泥状，加入3勺木薯淀粉揉成面团。
3、取适量山药搓成条状，水开下锅煮，煮熟捞出过凉水沥干，倒入酱汁翻匀撒点葱花即可食用。
第四道：西葫芦炒蛋
材料：鸡蛋、西葫芦
配料：蚝油、生抽、淀粉、油、蒜
步骤：
1、碗中加入1勺蚝油、2勺生抽、半勺淀粉、适量清水搅匀作为酱汁备用。
2、将西葫芦切片备用，锅中少油将鸡蛋煎熟备用。
3、锅中少油将蒜末爆香，放入西葫芦片炒至断生，再放煎好鸡蛋，倒入酱汁大火收汁即可食用。
第五道：凉拌千张金针菇
材料：千张、金针菇
配料：小米辣、辣椒面、蒜末、油、陈醋、生抽、糖
步骤：
1、碗中加入小米辣、辣椒面、蒜末淋入热油激发香味，再加入1勺陈醋、2勺生抽、少许糖搅拌均匀作为酱汁备用。
2、千张切条焯水捞出，金针菇焯水捞出，放点香菜，倒入调好的酱汁拌匀既可食用。#美食#
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