这做法怎么没早点发现！好吃到飞起！
作者：作别礼大家好，我又来给你们分享美食啦！
今天要分享的是香辣豆皮！这是我偶然发现的超棒做法！
自从知道了这个做法，只要想吃香辣口味的菜就会做它！因为真的是嘎嘎好吃！
豆皮香辣可口，孜然味浓郁，就着米饭能吃两大碗，简直太过瘾啦！并且做法相当简单易上手！
感兴趣的先一键评论留下脚印！看完做法别犹豫，赶紧去做来尝尝！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材准备：
豆皮、蒜末、小米辣、辣椒面、香菜、盐、生抽、蚝油、白糖、孜然粉、白芝麻；
✅做法步骤：
1️⃣：先将豆皮用温水浸泡约 20 分钟，直至豆皮变软。然后把泡软的豆皮放入开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分备用。这一步能去除豆腥味，让豆皮口感更好。
2️⃣：起锅烧油，油热至微微冒烟后，放入蒜末、小米辣和辣椒面，小火快速翻炒。蒜末炒出香味，小米辣和辣椒面炒出红油，这一步是这道菜香辣味的关键。
3️⃣：把处理好的豆皮下锅，转中火翻炒均匀，让豆皮充分吸收调料的香味。接着加入少许盐，大约半小勺，1 勺生抽提鲜、1 勺蚝油增加风味、小半勺白糖提味、1 勺孜然粉和 1 勺白芝麻丰富口感，继续翻炒，让各种调料充分融合。
4️⃣：最后加入洗净切段的香菜，翻炒几下，待香菜稍微变软即可出锅啦。
小贴士：
1. 豆皮泡软和焯水时间要适中，避免豆皮过于软烂或生硬。
2. 炒调料时注意火候，别把蒜末炒焦了，不然会影响口感。
大家一定要试试。欢迎在评论区分享你的看法。喜欢这道菜的话，别忘了评论、点赞、收藏哦！
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