品味南京!一带一路中餐文化交流活动在金陵高职校举办
作者：微信文章地道中国味
- The Cocal Chinese Taste -
1月14日，南京市侨务办公室联合秦淮区侨务办公室、南京金陵高等职业技术学校等单位举办“品味南京”一带一路中餐文化交流活动。中国驻德国、驻以色列大使馆派员出席活动，来自“一带一路”沿线国家和地区的华人社团、华文媒体、华文学校负责人以及海外华侨华人热情观看活动直播，品味金陵特色，交流烹饪技艺，弘扬中餐文化。
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现场，南京市政府侨务办公室二级巡视员臧雷为活动致辞。他表示，通过举办“品味南京”活动，大力融合各方力量、汇聚各方资源，积极打造对外文化交流品牌，进一步讲好南京故事、传播南京声音。
通过直播，中国驻德国大使馆参赞、领侨处主任周安平，中国驻以色列大使馆参赞朱德中均表达了对活动的期待，希望通过“品味南京”活动弘扬中华文化，增进一带一路沿线国家和民众的了解与交流，增强相互之间“民相亲、心相通”的美好情感，以实际行动助力构建人类命运共同体。
会上，秦淮区委统战部部长还建军向南京金陵高等职业技术学校授牌“侨相会”，南京金陵高等职业技术学校与德国中餐协会、新加坡江苏会、泰国江苏商会签署合作协议。
德国中餐协会会长胡允庆先生表示，很高兴此次能和南京金陵高等职业技术学校达成合作协议，期待双方能保持紧密联系，加强交流合作，携手开创更加灿烂辉煌的明天，让中餐、让南京美食造福世界。
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此次交流活动，南京金陵高等职业技术学校特别邀请学校优秀毕业生、现任金陵饭店菜品管理部总监的游海大师现场为大家制作南京传统菜肴——什锦菜，向大家展示南京传统的年夜饭文化。金陵高职校烹饪专业教师、中国烹饪大师钟朝选现场展示了食品雕刻作品，精美的雕刻再现了夫子庙秦淮风光带诗意而美好的景象。学校旅游专业学生窦可煜用南京传统白局向大家介绍秦淮小吃，学校烹饪专业教师邢涛、管小艳现场演示桂花夹心小元宵制作。
随着“一带一路”倡议逐步推进深入，金陵高职校先后在四个沿线国家成立职教工作站，建立职教共同体，为今后向“一带一路”沿线国家输送技能型人才奠定了基础。此次“一带一路”中餐文化交流活动不仅实现了与“一带一路”沿线国家华人华侨的互动交流，坚定大家繁荣中餐事业的决心，更为传承中华文化搭建了另一种新型交流平台，借助餐饮文化让中华文化更快更好地“走出去”。“品味南京”必将成为金陵高职校的又一活动品牌，赋能“一带一路”数字化、高质量发展。
地道中国味
拟稿：陈媛媛
审核：曾文莲
发布：姜浩
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