backpacker 发表于 2005-10-20 15:02

有没有同志知道咖喱牛肉饭怎么做啊？

我刚刚到柏林，正在逐步自己学会做饭，很想吃咖喱牛肉饭，有没有高手指点一下，非常感谢！

qzxaily 发表于 2005-10-20 16:03

帮你顶一下吧:cool:

s.camel 发表于 2005-10-20 16:10

要不上搜索引擎搜一下吧，应该会有很多版本的做法。

江南织造 发表于 2005-10-20 16:42

有现成的块装的咖喱，亚洲店或者日本店或者韩国店有，有10几种口味吧


你只要把牛肉和土豆，或者再加胡萝卜一起炖烂，最后加上块装咖喱炖一小会就好了

盐啊什么的都8用加

kasamia 发表于 2005-10-20 19:32

柏林荣立里面有卖日式咖喱块的，又甘口和辛口之分。甘口偏甜一点，辛口偏辣一点。现在国内流行的咖喱饭一般是日式咖喱饭，日式咖喱和印度咖喱是有区别的，日式一般是咖喱加了美国佛蒙特樱桃的。

{材料}

咖喱块（咖喱粉也可以）、牛肉（猪肉，鸡肉也可以）、土豆、胡萝卜、洋葱

{调料}

鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）

{做法}

将切成小方块的牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
等炒好加水放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。

将火调小些，放适量的咖喱块继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。

盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！

pei 发表于 2005-10-22 10:30

其实，就是炖得时间长了一点，还是非常简单的。不过，gg不喜欢咖喱。我有一次耗时三个小时做了一餐香喷喷的，他居然不喜欢！哼，再不做了。

幻影夜行者 发表于 2005-10-22 15:03

好想吃.看到这个帖子太晚了,只能下周末再做啦~~~~

mibundcy 发表于 2005-10-24 13:46

还有加个小秘诀
试着加一小勺咖啡粉进去，味道会更好

Sweetcandy 发表于 2005-10-24 14:50

我也喜欢吃咖喱浇汁的菜饭
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