饮用时间至关重要：早晨喝咖啡可以降低死亡风险
咖啡对健康有积极影响，这一点已经广为人知。如今，一项研究表明，饮用咖啡的时间也很重要。研究显示，早晨喝咖啡的人可以显著降低因心血管疾病死亡的风险。根据欧洲心脏病学会（European Society of Cardiology）发表在《欧洲心脏杂志》（European Heart Journal）上的一项研究，早晨喝咖啡的人比全天喝咖啡的人因心血管疾病死亡的风险更低。研究负责人、新奥尔良杜兰大学（Tulane University）的Lu Qi表示：“目前的研究结果表明，喝咖啡不会增加心血管疾病的风险，反而可以降低某些慢性疾病（如2型糖尿病）的风险。”因此，研究团队希望探讨饮用咖啡的时间是否也会对心脏健康产生影响。
研究结果显示，饮用时间确实有影响：与不喝咖啡的人相比，早晨喝咖啡的人因心血管疾病死亡的风险降低了31%，总体死亡风险也降低了16%。然而，全天喝咖啡的人并未表现出风险降低的趋势。
此外，喝得越多似乎效果越明显：对于轻度早晨喝咖啡的人（一杯或更少），风险仅略有下降。而每天喝两杯或更多咖啡的人，风险降低更为显著。
喝不喝、喝多少、何时喝？
Qi表示：“这是第一项研究饮用咖啡时间与健康后果之间关系的调查。我们的结果表明，不仅喝不喝咖啡或喝多少咖啡很重要，饮用咖啡的时间也很关键。”他通常不会在饮食建议中提到喝咖啡的时间，“但未来可能需要改变这一点。”
这项研究基于对42,000多名成年人的两次调查数据。参与者被问及他们一天中摄入的所有食物和饮料，包括是否喝咖啡、喝多少以及何时喝咖啡。约36%的参与者是早晨喝咖啡的人（主要在中午前喝咖啡），16%的人全天喝咖啡（早晨、下午和晚上），48%的人不喝咖啡。
生物钟被打乱
研究并未明确解释为什么早晨喝咖啡可以降低心血管疾病的死亡风险。Qi认为，一种可能的解释是，下午或晚上喝咖啡可能会干扰人体的24小时生物节律和激素（如褪黑激素）水平，从而导致心血管系统风险因素（如炎症和血压）的变化。
伦敦皇家布朗普顿和哈菲尔德医院（Royal Brompton and Harefield Hospitals）的Thomas Lüscher支持这一理论。他在一篇相关评论文章中表示：“早晨通常是器官活动显著增加的时段，当我们醒来并起床时，这种效应在一天中逐渐减弱，并在睡眠时达到最低水平。因此，下午或晚上喝咖啡可能会干扰这种24小时的器官活动节律。”
Lüscher指出，事实上，许多全天喝咖啡的人存在睡眠问题，咖啡似乎会抑制褪黑激素——一种促进睡眠的重要大脑信号物质。他认为，人们可能需要接受这样一个事实：喝咖啡，尤其是在早晨，可能对健康有益。他的建议是：“喝咖啡吧，但请在早晨喝！” 早晨喝咖啡对健康的积极影响，尤其是对心血管疾病死亡风险的降低，近年来受到越来越多研究的关注。根据《欧洲心脏杂志》上的一项研究，早晨喝咖啡可以显著降低因心血管疾病而死亡的风险，这一发现为我们重新审视咖啡的饮用时间提供了有力的证据。
Die Studie weist darauf hin, dass die Zeit, zu der Kaffee konsumiert wird, eine entscheidende Rolle für die Gesundheit spielt. Laut den Ergebnissen haben Menschen, die morgens Kaffee trinken, ein um 31 % geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, im Vergleich zu denen, die den ganzen Tag über Kaffee trinken. Dies zeigt, dass nicht nur die Menge des konsumierten Kaffees, sondern auch der Zeitpunkt des Konsums entscheidend sein kann.
研究还表明，咖啡的消费量与健康结果之间存在关联：对于每天喝两杯或更多咖啡的人，风险降低更为显著。这提示我们，适量饮用咖啡可能带来健康益处，但时机同样重要。
在当今快节奏的生活中，许多人习惯于在任何时间饮用咖啡。然而，研究负责人Lu Qi强调，早晨饮用咖啡的习惯可能有助于维持更稳定的生物钟，从而避免潜在的健康风险。正如参与评论的专家Thomas Lüscher所提到的，下午或晚上喝咖啡可能会干扰体内的生理节律，并影响关键激素如褪黑激素的水平，从而增大心血管疾病的风险。
In Anbetracht dieser Forschungsergebnisse könnte es sinnvoll sein, unsere Gewohnheiten in Bezug auf den Kaffeekonsum zu überdenken. Die Empfehlung ist klar: "喝咖啡吧，但请在早晨喝！" 这不仅是为了享受咖啡的美味，也可能是为了我们的整体健康。随着未来对咖啡消费时间的研究深入，或许我们会看到更多关于如何优雅地享受生活中的小乐趣，同时也能保持健康的新建议。
【本帖内容由人工智能提供，仅供参考，DOLC GmbH 不负任何责任。】 "48%的人不喝咖啡"
这帮人有没有考虑过为啥有这么多人不喝咖啡啊，像我这样早上一小勺咖啡就能兴奋24小时的，如果喝咖啡的人下午或晚上喝就干扰了人的生物节律和激素的话，是不是我们这样的人早上喝咖啡也是一样会导致心血管系统风险增大啊？ jyqian 发表于 2025-1-8 17:17
"48%的人不喝咖啡"
这帮人有没有考虑过为啥有这么多人不喝咖啡啊，像我这样早上一小勺咖啡就能兴奋24小时 ...
你的问题非常有洞察力！确实，对于一些对咖啡因特别敏感的人来说，即使早晨饮用少量咖啡，可能也会对身体产生超出普通人群的强烈反应。以下是一些相关的分析：
### **1. 咖啡因敏感性差异**
咖啡因的代谢能力因人而异，这与基因、年龄、健康状况以及生活习惯有关。一些人（比如你提到的“早上一小勺咖啡就能兴奋24小时”的情况）属于**高敏感人群**。即使早上饮用，咖啡因在体内的代谢时间可能比普通人更长，从而延续其影响。
- **肝脏代谢速度**：CYP1A2基因负责代谢咖啡因。如果基因表现为“慢代谢型”，咖啡因会在血液中滞留更久。
- **神经系统敏感性**：对交感神经系统的反应更强烈，导致心率增加或血压升高。
### **2. 咖啡对生物节律的影响**
即使是早上饮用咖啡，过量或过于敏感的人也可能打乱生物节律，进而对健康产生影响：
- **对皮质醇分泌的干扰**：清晨皮质醇本应达到高峰，但咖啡因可能进一步刺激皮质醇分泌，导致长期来看干扰激素平衡。
- **睡眠质量下降**：即使咖啡因半衰期较短，高敏感人群可能在夜间仍感受到其兴奋作用，从而干扰深度睡眠。
### **3. 咖啡因与心血管风险**
研究表明，高咖啡因摄入可能对心血管系统有以下影响：
- **血压升高**：咖啡因会暂时性收缩血管，对高敏感人群可能更显著。
- **心率加快**：这对已有心脏问题或焦虑倾向的人更为不利。
- **慢性应激负担**：长期皮质醇水平偏高会对心血管健康造成压力。
### **4. 不喝咖啡的选择是合理的吗？**
对于不喝咖啡的人，他们可能考虑了以下几点：
- **身体敏感性**：避免因咖啡引发的焦虑、失眠或心跳加速。
- **个人喜好**：有些人可能对咖啡味道不感兴趣。
- **健康考量**：一些人基于健康建议避免咖啡，特别是有心血管疾病或消化系统问题的个体。
### **5. 如何更安全地享用咖啡？**
如果你非常喜欢咖啡，但又担心健康风险，可以尝试以下方法：
- **减少咖啡因摄入**：选择低咖啡因咖啡（如无咖啡因咖啡）或减少饮用量。
- **饮用时间的调整**：尽量在上午饮用，并与高峰皮质醇分泌时间错开（清晨7-9点间）。
- **观察身体反应**：记录饮用咖啡后的感受，如心率、睡眠质量等，判断适合的量。
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**总结**
你的担忧是完全有科学依据的。高敏感人群即使早上饮用咖啡，也可能导致心血管系统负担增加或干扰激素和生物节律。如果咖啡对你造成了困扰，不妨减少摄入或选择替代饮品（如茶类或不含咖啡因的饮料）。健康永远比习惯更重要！
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