上海人公认的8道美食，排再长队也要吃，你们都吃过吗？
作者：老洋美食导语：上海人公认的8道特色美食，排再长队也要吃，你们都吃过吗？
在繁华热闹的上海，街头巷尾藏着无数勾人味蕾的美食，下面就让我们来一起来看一看，上海人公认的8道美食，就算排再长的队也要吃的美食，看看你们吃过吗？
1、生煎包
刚出锅的生煎包，是上海早晨最诱人的烟火气。
那白生生的面皮，底部被煎得金黄酥脆，泛着诱人的油光，星星点点的芝麻与翠绿的葱花，让它的颜值更上一层楼。
咬开一口，滚烫的汤汁瞬间在口中爆开，肉馅紧实鲜嫩，混合着鲜美的汁水，咸甜交织得恰到好处，让人们开启元气满满的一天。
2、水晶虾仁
这道菜素有 “上海第一菜” 的雅称。
虾仁晶莹剔透，经过精心挑选和滑炒，保留原始鲜甜与细腻，搭配上海本帮菜调料，酸甜适中，鲜香四溢，是视觉与味觉的双重盛宴。
3、排骨年糕
浓油赤酱的排骨，搭配软糯香甜的年糕，是上海人难以割舍的老味道。
排骨炸得外酥里嫩，色泽金黄，咬下去还带着“嘎吱”一声响，鲜嫩多汁。
年糕呢，吸饱了排骨的酱汁，软糯黏牙，每一口既有排骨的肉香，又有年糕的谷物甜香，越嚼越有滋味。
4、开洋葱油面
细面在沸水里滚熟，捞出沥干，铺上炸得金黄香脆的葱段，再浇上一勺精心熬制、香气扑鼻的葱油，淋上一点生抽、老抽，加些许糖提鲜。
趁热搅拌均匀，每一根面条都裹满了葱油，入口爽滑劲道，葱香、酱香、面香，层次丰富又清爽。
5、蟹粉豆腐
金秋时节，大闸蟹正肥，蟹粉豆腐就成了餐桌上的宠儿。
金黄的蟹粉，倾入滑嫩的豆腐当中，再用热油激发出姜蒜的香味，一勺下去，既有蟹黄蟹膏的醇厚丰腴，又有豆腐的细腻软嫩，吃在嘴里，仿佛把整个秋天的肥美都装进了肚子。
6、青团
软糯的青团，外皮带着艾草特有的清新香气，甜口的豆沙，馅细腻绵密，趁热吃，豆沙能流沙；
咸口的则以肉松蛋黄为主，咸蛋黄的油润与肉松的丝丝缕缕，搭配着艾草的清香，甜咸两派各有千秋，让人爱不释口。
7、油墩子
面糊裹着萝卜丝，下到热油锅里炸至外皮酥脆。
刚出锅的油墩子烫嘴，却让人忍不住吹几下就咬上一口，外皮那层金黄的脆壳“咔嚓”作响，里头的萝卜丝清甜软糯，还透着淡淡的胡椒香，是街头解馋的平价美味。
8、海棠糕
面粉和着老酵面，包裹着豆沙馅，在特制的模具里烘烤成型，表层还撒着饴糖、红枣泥与果仁。
一口咬下去，外皮带着微微的焦香，内里的豆沙馅热乎乎、甜滋滋，暖手又暖心。
以上便是上海人公认的8道美食了，除了这些美食外，上海人还喜欢喝高端美酒，下面这款南池翠N9酒，便是其中的代表之一。
它产自我国的美酒之都四川邛崃，由当地一家传承近40年的老酒厂酿造，品质堪比三四百的大牌名酒。
其精选5种优质粮食为原料，传统大曲浓香工艺酿造，窖藏时间长达9年。
小酌一口，醇厚绵柔之感在口腔中散开，果香、粮香与窖香交融，既能化解美食带来的些许油腻，又为这一场舌尖上的上海之旅增添了几分悠然闲适的韵味，让烟火人间的幸福加倍蔓延。
今天的分享就到这，大家还知道上海有哪些美食吗？欢迎在评论区留言分享！
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