40道美味推荐，我发现会烹饪的人，特别懂得享受美食，饮食专家
作者：沉着海洋QWH8q煮夫的菜，真有那么神？
“民以食为天”，吃嘛，是人生第一等大事。
最近网上一个自称“小小煮夫”的，晒了四十道菜，说是会做饭的人才懂吃，说得跟真的一样。
咱今天就来说道说道，这做饭和懂吃，到底有没有关系？
下厨，是成为老饕的第一步？
这位“小小煮夫”，据说也不是啥专业厨子，就是个爱做饭的上班族。
在他看来，做饭不光是为了填饱肚子，还是一种修行，一种对食材的理解和升华。
他觉得，只有自己炒过菜、炖过汤，才能明白一道菜的精妙之处。
这话听着有点意思，但仔细想想，好像也有点道理。
就像咱们写文章的，只有自己写过，才知道写文章的难处，才能欣赏到好文章的妙处。
他做的那些菜，什么双椒洋葱炒鸡、番茄虾仁粉丝、香煎奥尔良鸡腿，看着都挺家常。
但他却能说得头头是道，比如煎鸡翅要放点淀粉才脆，炒牛肉要放黑胡椒才香，蒸鱼要放姜片去腥……这些小技巧，听着简单，却体现了他对食材的理解和运用。
就像写文章一样，用词要精准，结构要清晰，才能把意思表达清楚。
炒菜，也是一门学问？
“小小煮夫”还说，每道菜都有自己的“脾气”，就像人一样，有的热情似火，有的温婉如水。
做菜就像交朋友，得了解对方的性格，才能相处融洽。
这话说得还挺有哲理的。
他拿香菜炒牛肉举例，说香菜味儿太冲，容易盖过牛肉的香味，所以要先把牛肉炒个半熟，再放香菜快速翻炒，这样才能保住两者的香味。
这就像写文章，要突出重点，也要照顾全局，才能写出一篇好文章。
他还觉得，好吃的菜，不一定要用啥山珍海味，简单的食材，朴素的做法，也能做出美味佳肴。
就像他做的上汤豌豆尖，清汤寡水，却能吃出豌豆尖的清甜和鲜嫩。
这就像写文章，朴实的语言，真挚的情感，也能打动人心。
“小小煮夫”的这番话，让我想起了以前看过的一本书，里面讲了一个老厨师的故事。
这位老厨师做了一辈子菜，从一个小 apprentice 做到了一家大酒楼的行政总厨。
他做的菜，不追求花哨的技巧，只注重食材本身的味道和火候的掌控。
他常说，做菜就像做人，要用心，要真诚，才能做出好菜。
这位老厨师的经历，或许能解释“会做饭更懂吃”这个说法。
因为他做了一辈子菜，对各种食材的特性都了如指掌，对各种烹饪技巧都烂熟于心。
所以，他才能品尝出每道菜的优劣，才能欣赏到每道菜的精髓。
当然，会做饭的人，不一定都懂吃。
有些人做菜很厉害，但对美食的鉴赏力却不高。
就像有些人写文章很厉害，但对文学的理解却很肤浅。
反过来，有些人不会做饭，却对美食很有研究。
就像有些人不会写文章，却对文学很有鉴赏力。
所以，“会做饭更懂吃”这个说法，并不是绝对的。
但做饭的经历，确实能提升我们对美食的理解和欣赏。
因为在做饭的过程中，我们会接触到各种食材，了解它们的特性；我们会尝试各种烹饪方法，体会它们对食物口感和风味的影响。
这些经历，会让我们对食物更加敏感，对美食更加热爱。
“小小煮夫”的故事，或许只是众多热爱烹饪的人的一个缩影。
但它也引发了我们对“做饭”和“懂吃”之间关系的思考。
做饭，不只是为了填饱肚子，更是一种对生活的热爱，一种对美的追求。
它让我们更懂得珍惜食物，更懂得品味生活。
咱们在忙碌的生活中，不妨也抽出点时间，走进厨房，感受烹饪的乐趣，体验美食的魅力。
说不定，你也能在柴米油盐酱醋茶中，找到属于自己的“厨房哲学”。
就像写文章一样，在不断的练习和探索中，找到属于自己的写作风格。
这“小小煮夫”的四十道菜，看着虽然家常，却也蕴含着不少道理。
做饭和懂吃，就像写文章和读文章，两者相辅相成，相互促进。
多下厨，多品尝，说不定你也能成为一个真正的“老饕”。
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