orlando 发表于 2005-10-21 14:11

在线等答案

煮猪蹄怎么去猪骚味啊，谢谢

orlando 发表于 2005-10-21 14:20

没人知道吗！！！

Kassiopeia 发表于 2005-10-21 14:55

先用开水抄一遍
煮的时候放姜

大肚飞天牛 发表于 2005-10-21 16:33

我都要煮3次，然后再加调料。并且料酒一定一定要多加。:D

aotubmw 发表于 2005-10-21 19:01

放个桔子皮。

m.i.l.ch 发表于 2005-10-21 20:39

多放八角，茴香等

zhouxiaoli88 发表于 2005-10-22 00:31

办法真多啊，偶是放很多的辣椒。

lesliehp 发表于 2005-10-22 10:30

我的经验是放姜，放酒或其它的都没有姜效果好。

紫晶 发表于 2005-10-22 14:25

原帖由 大肚飞天牛 于 2005-10-21 17:33 发表
我都要煮3次，然后再加调料。并且料酒一定一定要多加。:D

煮3次，那胶原蛋白不是都倒掉了吗？

酸菜 发表于 2005-10-23 00:25

原帖由 m.i.l.ch 于 2005-10-21 21:39 发表
多放八角，茴香等
还要料酒,姜,葱,尖辣椒,一点糖,
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