Aldi Süd淘汰最低级别的畜牧肉制品
Aldi Süd宣布，将不再销售来自**最低畜牧形式（Stufe 1）**的香肠产品，这是其全面转向更高动物福利标准的重要一步。Stufe 1仅满足法律的最低要求，而更高等级的产品（Stufe 3及以上）则对动物的生活环境有更高的要求。德国零售商的调整趋势
Aldi Süd的这一决定标志着其产品向更高畜牧标准的全面转型。Aldi Nord计划在2025年底前停止销售Stufe 1的产品。Rewe和Penny则计划在今年年底前，至少对猪肉和禽肉进行相应调整。
其他零售商如Lidl几乎已完成对香肠类产品的全面升级，Edeka、Kaufland和Netto也表示将减少Stufe 1产品的比例，但尚未给出具体时间表。
畜牧形式分级系统简介
畜牧形式是德国肉类和加工肉制品的自愿标识系统，分为四个等级：
Stufe 1 - 圈养：仅满足法律最低标准。
Stufe 2 - 圈养Plus：提供更好的环境条件。
Stufe 3 - 户外+：动物有更多活动空间和接触新鲜空气的机会。
Stufe 4 - 自然放养：动物有自由活动的户外空间。
超市的未来目标
德国主要超市计划到2030年，将所有自有品牌的新鲜肉类全面升级至Stufe 3和Stufe 4。然而，这一目标的实现取决于市场供应量的增加。
Stufe 3 提供更宽敞的空间和新鲜空气接触。
Stufe 4 则允许动物享有户外活动的自由。
2023年数据显示，猪肉中仅有1.5%的产品来自Stufe 1，而火鸡和鸡肉已不再有最低级别的供应。然而，超过75%的牛肉仍来自Stufe 1。
消费者的推动与行业挑战
这一变革反映了消费者对更高动物福利的需求逐步增强，但市场供应链的调整和高标准产品的成本仍是主要挑战。Aldi Süd此举不仅为推动行业升级树立了榜样，也标志着德国零售业在动物福利领域迈出了重要一步。
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