过年美食不选贵的只选对的！5款省钱又好吃的年货，让你味蕾大开
作者：老河马爱美食这眼瞅着就要过年了，大家是不是都开始忙活着准备年货了呀？说到年货，那可真是个头疼的事情，特别是过年食物的选择，简直太多了！走进超市，琳琅满目的商品让人眼花缭乱，有钱没钱的差距，在这一刻体现得淋漓尽致。不过别担心，咱们今天就来聊聊，那些既省钱又好吃的过年美食，保证让你的味蕾大开，钱包也笑得合不拢嘴！
一、传统小吃，年味满满
说到过年，怎么能少了传统小吃呢？这些可是咱们童年的味道，也是年味的象征啊！
1. 饺子——团圆的味道
饺子，那可是过年必备的美食啊！不管是南方还是北方，家家户户都要包饺子。饺子的形状像元宝，寓意着财源广进，团圆美满。而且，饺子馅儿的选择可多了，猪肉、牛肉、羊肉、三鲜……想吃什么就包什么。自己动手包，既省钱又卫生，一家人围坐在一起，边包饺子边聊天，那才叫一个温馨呢！
小贴士：包饺子的时候，别忘了在馅儿里加点葱、姜、蒜，提香又去腥。和面的时候，加点盐，饺子皮更劲道哦！
2. 年糕——年年高升
年糕，也是过年不可或缺的传统美食。年糕的“年”与“粘”谐音，寓意着年年高升，生活甜蜜。年糕的做法可多了，蒸、炸、煮都行。我最喜欢吃炸年糕，外酥里嫩，香甜可口。而且，年糕的价格也很亲民，几块钱就能买一大块，真是物美价廉啊！
小贴士：炸年糕的时候，油温不要太高，不然容易炸糊。炸好的年糕可以蘸点糖吃，味道更棒！
二、家常菜，也能吃出年味
过年除了传统小吃，家常菜也是必不可少的。那些熟悉的味道，总能让人想起家的温暖。
1. 红烧肉——经典中的经典
红烧肉，那可是家常菜中的佼佼者啊！肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，回味无穷。而且，红烧肉的做法也很简单，只需要五花肉、生抽、老抽、糖、料酒等几种常见的调料就能搞定。自己做红烧肉，既省钱又好吃，还能根据自己的口味调整味道，岂不美哉！
小贴士：做红烧肉的时候，记得先焯水去腥，再用小火慢炖，这样炖出来的红烧肉才更入味哦！
2. 鱼香茄子——下饭神器
鱼香茄子，那是一道让人欲罢不能的下饭菜啊！茄子软糯入味，汤汁浓郁鲜美，配上米饭一起吃，简直绝了！而且，鱼香茄子的成本也很低，茄子、肉末、豆瓣酱等几种食材就能做出一大盘。过年的时候，做一道鱼香茄子，保证让家人吃得津津有味！
小贴士：做鱼香茄子的时候，茄子要先炸一下再炒，这样茄子更软糯入味。炒的时候记得加点糖和醋，提鲜又解腻哦！
三、自制小零食，健康又省钱
过年嘛，怎么能少了小零食呢？外面买的小零食虽然好吃，但是添加剂太多了，不如自己动手做来得健康又省钱。
1. 爆米花——电影必备
爆米花，那可是看电影的必备小零食啊！但是外面买的爆米花往往太甜太油了，不如自己动手做来得健康。只需要玉米粒、黄油、糖等几种食材就能做出一大盆香喷喷的爆米花。而且，自己做爆米花还能根据自己的口味调整甜度和油量哦！
小贴士：做爆米花的时候要用小火慢炒玉米粒哦！不然容易炒糊了影响口感呢！炒好后记得快点盛出来凉凉哦！不然就不脆啦！
2. 牛肉干——追剧神器
牛肉干，那可是一道美味的追剧小零食啊！但是外面买的牛肉干往往太贵了，而且还不一定卫生。不如自己动手做来得实惠又放心。只需要牛肉、生抽、老抽、糖、料酒等几种调料就能做出一大盘香喷喷的牛肉干。而且自己做牛肉干还能根据自己的口味调整味道和口感哦！
小贴士：做牛肉干的时候要先把牛肉切成条哦！然后腌制一下再烤或者炒都行呢！烤的时候记得翻面哦！不然容易烤糊了呢！炒的话也要用小火慢炒哦！这样炒出来的牛肉干才更香更有嚼劲呢！
哎呀，说了这么多，是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？过年嘛，就是要吃得开心、吃得健康、吃得省钱！这5款省钱又好吃的过年美食，不仅能让你的味蕾大开，还能让你的钱包笑得合不拢嘴！赶紧动手试试吧！保证让你过一个既美味又实惠的春节哦！
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