德国的鸡蛋短期内会明显涨价
复活节期间传来坏消息！因为生产成本提高，产品种类更多样化，德国鸡蛋价格可能很快就会上涨！此外来自荷兰的进口量也在下降，消费者必须做好价格调整的准备。德国蛋类协会会长汉Hans-Peter Goldnick 向《每日镜报》解释道：“有机饲养、散养、兄弟雏鸡饲养都需要花费更高成本。”以前一枚鸡蛋的最多售价为 30芬尼。现在，汉堡甚至可以看到售价 5.50 欧元的一盒十个的有机鸡蛋。”
美国鸡蛋短缺严重
美国现在也有类似情况，那里的鸡蛋价格因禽流感而暴涨，但在这里（目前）还不构成威胁。美国很多地方的超市货架上已经没有鸡蛋了。要么消费者就必须花相当于九欧元的价格买一盒鸡蛋。许多美国家庭在复活节期间使用染色的土豆来代替鸡蛋。
德国鸡蛋涨幅及其影响
德国的鸡蛋价格上涨问题和美国不同。Goldnick 称，“我们预计8 月份或 9 月份每枚鸡蛋的价格将上涨 1 到 2欧分。一盒 10 个谷仓(Bodenhaltung)母鸡产的 M 型鸡蛋售价为 2.10 或 2.20 欧元。” 乍一听似乎没什么，但其中的影响却十分深远。
鸡蛋价格上涨主要还是因为荷兰正在关闭5% 到 10% 的产蛋母鸡养殖场。之前从荷兰进口的鸡蛋会减少五分之一。这个鸡蛋损失相当于德国鸡蛋市场的5%。
Goldnick 介绍，欧洲的零售商之间的激烈竞争阻止了鸡蛋价格的大幅上涨。但鸡蛋短缺也可能在这里成为现实。这也将造成商店里的许多和鸡蛋相关的商品价格也会上涨。如果鸡蛋作为一种原料会变得太贵，将会对很多食品加工行业(即食食品，酱料以及蛋糕等)造成影响，而被淘汰出配料表。
根据你提供的信息，德国的鸡蛋价格确实面临上涨的压力。主要原因包括生产成本增加、进口减少以及市场供需变化。这种情况不仅影响了消费者的购买成本，也可能波及到许多依赖鸡蛋作为原料的食品加工行业。
具体来看，从荷兰的进口量下降导致的鸡蛋短缺，使得德国市场上的鸡蛋供应更加紧张。尽管零售商之间的竞争会在一定程度上抑制价格大幅上涨，但如果短缺问题持续存在，最终消费者还是要面对价格上升的现实。
此外，高成本的有机和散养鸡蛋在市场上的售价显著提高，例如汉堡的有机鸡蛋价格高达每盒5.50欧元，这也反映了消费者对高品质产品的需求与支付能力。在复活节等节假日，消费者可能需要调整预算，以适应即将到来的价格变化。
因此，建议消费者在未来一段时间内关注鸡蛋及相关商品的价格波动，并做好相应的采购规划，以应对可能的价格上涨带来的影响。
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