关于鸡与蛋你该知道的事：一只鸡一年能下多达300个蛋
每逢复活节，鸡蛋又成为人们创作彩绘艺术的对象。但除了色彩斑斓的装饰之外，这些咯咯叫的节日使者本身也值得了解。在新书《从前有只鸡》（原名："Es war einmal das Huhn"）中，生物学家阿斯特丽德·德拉佩拉（Astrid Drapela）介绍了很多令人惊讶的鸡事趣闻。你知道吗……现代母鸡：高效“产蛋机”
如今的蛋鸡一年可下多达300枚蛋。而其野生祖先每年最多只产5到15枚。德拉佩拉指出，目前约有85%的鸡蛋仍来自笼养环境。
地球上最多的脊椎动物：鸡
书中称，地球上目前约有340亿只鸡——数量惊人，虽大多寿命不长。鸡是全球最多的陆地脊椎动物，且也是最受欢迎的肉类来源之一。除了南极洲，几乎所有大洲都能见到鸡的身影。每天全球屠宰的鸡数量达数千万只。
鸡带来了新职业
早在古罗马时期，鸡肉和鸡蛋就受到欢迎，城市外形成了专门的养鸡场。德拉佩拉指出，正是这一时期诞生了“屠夫”和“肉商”等职业，肉斧等工具也随之问世。而肉类进入城市市场后，人类与动物的关系逐渐疏远，农业开始被视作一门“科学”。
“Cockpit”一词竟与斗鸡有关
在英国，“cockpit”（驾驶舱）一词原指用于斗鸡的低洼竞技场。英国古帆船上，舵手后方的下凹处也常用于安置伤员，让人联想起地面的“cockpit”。还有一种说法是：船员为娱乐常在此斗鸡，因而得名。
最血腥的斗鸡大赛
书中指出，全球最大规模的斗鸡比赛“Slasher Cup”在菲律宾举行，持续五天、共约650场战斗，血流成河。每场比赛的下注金额从几百至上万美元不等，斗鸡场上也被用于商谈政治与商业事务，就如欧美的高尔夫球场。
鸡在体育中的象征意义
雄鸡象征阳刚与攻击性，因此常出现在体育队徽中，如英格兰托特纳姆热刺足球队、意大利巴里队、德国伊瑟隆冰球队及澳洲悉尼橄榄球队“Roosters”。托特纳姆热刺队早期队徽原为14世纪骑士“哈里·热刺”，但最终选用了象征斗志的金属马刺斗鸡。
家鸡原是热带鸟类
现代家鸡源自东南亚的野生红原鸡（Gallus gallus），这些原始鸡体型较小，善飞跃滑翔，雄性不超过1公斤，雌性更轻。
从奢侈品到家禽
早在公元前8至6世纪，鸡便出现在意大利。书中提及，古代伊特鲁里亚人将公鸡视为权贵奢侈品。彼时的公鸡虽小，却性欲旺盛、喜欢斗争且叫声响亮。许多国家曾因文化或法律原因禁止宰杀鸡。
饲养母鸡也能很“潮”
新冠疫情期间，家庭养鸡逐渐流行。事实上，英国维多利亚女王（1819-1901）就是鸡的忠实粉丝。18至19世纪鸡成为“潮宠”，但也导致养殖业开始走向工业化，最终催生高产、快速成长的现代鸡种。
为何鸡变成了“白色”
全球登记的鸡种多达1600种，但商用蛋鸡和肉鸡通常是白色的。白羽白皮在工业化市场更受欢迎，且拔毛不净时也较不显眼。
动弹不得的“巨型雏鸡”
如今的肉鸡（broiler）被选育得生长极快，五周内便从孵化重的50克增至屠宰重1.5公斤。若继续存活，它们的骨骼和内脏无法承受增长，最终会因器官衰竭或主动脉破裂而死。即便动物保护者试图“救治”它们也无力回天。
对鸡肉的致命依赖
2022年全球屠宰的肉鸡达750亿只，相当于每分钟宰杀14万只。德拉佩拉指出，其中估计有16.8亿只鸡不是被食用，而是死于运输途中或被直接丢弃。
鸡的神秘力量
在西非许多文化中，鸡是最重要的祭祀动物。在欧洲中世纪，鸡也常用于卜卦。比如公鸡在哪儿打鸣，被视为天气或吉凶的预兆。传说中鸡鸣可驱鬼避魔，是赶走恶灵的圣物。“没人再为你打鸣”即象征无可救药。
“雄鸡蛋”是一种异常的小蛋，无蛋黄，被视为不祥之兆。而“鸡神石”——一种天然中空石头——则被视为护身符，在波罗的海海滩仍能找到。
鸡当药用
欧洲古代曾用鸡入药，如：将一只黑母鸡纵向剖开、活体放在女性头上，治疗忧郁与癫狂。12世纪医生迈蒙尼德斯曾盛赞鸡汤可治哮喘、麻风等百病。
据说，多位美国总统临终时都曾以鸡汤治疗：哈里森患伤寒、加菲尔德与麦金利中枪后也都靠鸡汤“抢救”，但均无效。
不过今日医学研究表明，鸡汤确实有助促进血液循环，缓解焦虑与紧张情绪。是否能缓解感冒，至今仍有争议。小趣闻：美国宇航员登月时携带的太空食物中就包括冷冻干燥鸡汤。
未来的鸡会更好吗？
工业化“高产鸡”还能存在多久，取决于政治与社会的意愿。书中提到一些正面案例，如“圆环式养殖法”或荷兰初创公司Kipster，通过设有栖木、沙浴与户外空间等方式，为蛋鸡营造更好的生活环境。
人道屠宰，而是在有极大痛苦与压力的情况下被宰杀。随着全球对鸡肉的依赖日益加深，养殖业和肉类消费的伦理问题也愈发严峻。
### 鸡与蛋的哲学思考
在讨论鸡与蛋的关系时，人们也常常被引导到一个哲学性的问题：究竟是鸡先存在，还是蛋先存在？尽管科学上已经证明，经历了亿万年的进化，最早的鸡蛋是在具有现代鸡基因的鸟类身上孵化出来的，但这一问题仍然引发了许多有关存在的思考。
### 文化中的鸡与蛋
鸡和蛋不仅在生物学上具有重要地位，在文化中也扮演着不可或缺的角色。比如在中国文化中，鸡象征着吉祥和繁荣，尤其是在农历新年期间，鸡的形象常常出现在节庆装饰中。而在西方，彩绘鸡蛋则成为复活节的一个重要象征，代表着重生与希望。
### 未来展望
随着科技的发展，未来的养鸡和蛋的生产方式可能会发生巨大变化。例如，人工智能和基因编辑技术的应用可能使得我们能够生产出更健康、更高产的鸡种。在保护动物权益和提升饲养效率之间，如何找到一个平衡点，将是未来农业发展中的一大挑战。
总的来说，关于鸡与蛋的讨论不仅是一个简单的生物话题，更是一个涉及文化、伦理和未来农业发展的复杂议题。
【本帖内容由人工智能提供，仅供参考，DOLC GmbH 不负任何责任。】 本帖最后由 ERICHANSA 于 2025-4-23 10:43 编辑
地球上目前约有340亿只鸡
2022年全球屠宰的肉鸡达750亿
自相矛盾的文章，请问来源何处？不会是ai自己瞎编的吧
这一点都不矛盾，讲的是目前活着的鸡和已经被屠宰掉的鸡的数量。
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