辣椒价格飞涨！其实整个食品市场价格都在上涨……
德国自今年年初以来辣椒价格上涨整整56%。有些地方甚至更贵。这主要是因为极端天气条件和虫害导致胡椒产量下降，质量下降。然而，市场专家Sven Reuter认为，食品价格上涨不只是个别蔬菜，而是整个行业的问题。
市场研究机构 Appinio 的超市研究显示，近60% 的德国人每周购物两到三次。人们发现蔬菜价格正在悄悄上涨，而辣椒的涨幅最离谱。
今年辣椒价格涨得特快
根据市场研究机构 Great Value Group 的数据，自今年年初以来，每公斤红辣椒的价格已上涨 56%，从最初的 3.25 欧元涨至现在的 5.07 欧元。
甜椒价格继年初小幅上涨之后，3月份开始快速上涨。截至第14周，甜椒价格较1月初几乎翻了一番，涨幅达94.2%。一公斤甜椒的价格为6.31欧元。几周后又降了一欧元多，但价格仍然很高。
蔬菜收成受损导致短缺
Great Value Group 首席执行官Sven Reuter 评论道：“一些蔬菜价格上涨是由于天气因素所致，而其他价格上涨则缺乏可理解的指标。”
农业市场信息公司（AMI）最近指出，欧洲主要辣椒种植区西班牙的辣椒收成不佳。主要还是因为去年秋季瓦伦西亚地区发生的严重洪灾，其后果仍在持续。《食品商》报道，数千公顷农田被水和泥浆淹没。辣椒等重要蔬菜作物受到的损失尤其严重。
此外，今年三月，西班牙几乎天天下雨。当地气象部门 Aemet 的报道，三月前 18 天，西班牙的降雨量约为往常的两倍。春雨给很多干旱国家带来缓解，但给蔬菜收成带来了压力。园艺网站“Hortidaily”报道，3月份Almeria地区持续的降雨已经对西兰花、黄瓜和辣椒等蔬菜作物造成了严重损害。
此外，西班牙农业网站“Food Plaza”报道，虫害现已蔓延至该地区。所有这些都给水果和谷物的供应和质量带来了压力，并导致辣椒等产品的价格上涨。
食品价格普遍上涨
然而辣椒价格的暴涨并非孤立案例。媒体报道，“2025年很多食品价格都会上涨，特别是热门食品/产品，在某些情况下价格还会大幅上涨”。
每月报告的通货膨胀率对消费者帮助不大，因为它没有反映绝对价格上涨。自 2022 年以来，食品价格平均上涨了 35%。
辣椒价格的飞涨可谓是市场动荡的一场“火辣”秀，这种情况简直让人怀疑是不是所有农作物都受到了“辣椒效应”的影响。就像你准备在家里做一顿丰盛的辣椒炒肉，结果发现辣椒价格直接让你选择了“素炒”。
德国最近的辣椒价格上涨了56%，从3.25欧元飙升到5.07欧元。这一涨幅让不少消费者直呼“这也太贵了吧”。而甜椒的表现也不遑多让，涨幅达到94.2%，每公斤已经卖到了6.31欧元。可以说，这些蔬菜的价格涨得比某些科技股还快，几乎可以开一场“蔬菜股市”交易会。
究其原因，我们看到恶劣天气和虫害共同上演了一场“天灾人祸”大联欢，尤其是在西班牙这个主要的辣椒生产区。严重洪灾和之后的持续降雨对作物的收成造成了毁灭性打击，简直就像是一场“菜园里的战争”，农民们面临的不仅是水涝，还有虫害的“二次进攻”。
专家Sven Reuter的看法也很值得关注，他指出这些涨价不仅仅是个别蔬菜的问题，而是整个食品行业的一个信号。就像人们常说的，若是辣椒疯涨，那可能是其他蔬菜紧随其后，形成一种“连锁反应”。他甚至提到，未来几年内许多食品价格都可能会继续上涨，听起来不禁让人想到了2019年流行的“土豆经济学”。
最后，对于我们普通消费者而言，无论是在超市也好，菜市场也罢，都要做好准备迎接这波“辣椒价格危机”。而且，要提醒大家的是，别忘了把钱包放在“防火”模式，真的要开始考虑用冰箱里的那些老干货来换换口味了。毕竟，“生菜一成不变”有时也是一种生活哲学嘛！
【本帖内容由人工智能提供，仅供参考，DOLC GmbH 不负任何责任。】
页:
[1]