niuniu800623 发表于 2005-10-30 19:45

鱼头火锅

今天尝试了一种新的火锅锅底。其实新只不过把平常的鸡汤锅底变成了鱼汤，口感上稍有不同。
鱼头一个，裹面后用油煎过，加葱姜蒜，酒，水，大火煮，直到汤变成白色。

niuniu800623 发表于 2005-10-30 19:50

下面开始准备火锅底料喽！用葱，姜，蒜，辣椒，花椒呛锅，加入麻辣火锅底料炒，差不多之后加入鱼汤。ok！开了之后就开涮喽！

angelinatan_cn 发表于 2005-10-30 19:56

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-30 19:45 发表
今天尝试了一种新的火锅锅底。其实新只不过把平常的鸡汤锅底变成了鱼汤，口感上稍有不同。
鱼头一个，裹面后用油煎过，加葱姜蒜，酒，水，大火煮，直到汤变成白色。

鱼头！！！！！！！ 你又买整鱼了！！！！！！！！

niuniu800623 发表于 2005-10-30 19:56

开始涮喽！！！！右上那个黑黑的是木耳。都是很平常的东西，因为没有提前准备，突然想起来就吃了。有一点要说的是右下角的那个牛肚，天啊，根本涮不熟，煮了1个小时都没有熟，下次大家一定不要再涮喽！不过，买的时候一定要看好，因为在Kaufland买的牛肚就很好熟，那个是切好的。今天买的这个是一大整块的，煮都煮不熟，像皮筋似的！！真是受不了！！:lol::lol::lol::lol::lol:

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niuniu800623 发表于 2005-10-30 19:58

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-30 19:56 发表


鱼头！！！！！！！ 你又买整鱼了！！！！！！！！
没有啊！！！真的没有！这个是上次专门买的大鱼头！只要50cent！

康熙大帝 发表于 2005-10-30 19:58

真是好日子。。。。。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-10-30 20:00

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-30 19:58 发表

没有啊！！！真的没有！这个是上次专门买的大鱼头！只要50cent！

你在哪里买的？？？？ 50分一个鱼头！！！！！！我也想买！！鬼佬不明白为啥中国人就喜欢啃这些DD，说了他们也不明白。。。。。。

niuniu800623 发表于 2005-10-30 20:02

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-30 20:00 发表


你在哪里买的？？？？ 50分一个鱼头！！！！！！我也想买！！鬼佬不明白为啥中国人就喜欢啃这些DD，说了他们也不明白。。。。。。
就是在专门卖鱼的地方买的。你可以问问他有没有鱼头卖。一般这个东西都不会摆在柜台的，都是放在后面的！你要是不问，就买不到喽！:lol::lol::lol::lol::lol:

kleeblatt 发表于 2005-10-30 20:42

用三文鱼做汤底很腥的吧？

niuniu800623 发表于 2005-10-30 20:50

原帖由 kleeblatt 于 2005-10-30 20:42 发表
用三文鱼做汤底很腥的吧？
放了葱姜蒜和酒之后就一点都不腥了。
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