游荡的猫 发表于 2005-11-2 18:01

请教做过布丁的朋友

今天有兴致在ALDY买了香草的布丁粉做布丁，可是布丁老是凝不住，和照片上的判若两物。。。
请教大虾们啊。。。:mad::mad::mad:

Solala 发表于 2005-11-2 18:44

一包布丁粉对半升牛奶，如果这个份量没有错的话，就是mm太心急了，放到冰箱冷藏一下吧

不过天冷吃热的舒服：）

船儿 发表于 2005-11-2 20:16

是的，放到冰箱里应该就可以了。今年夏天回国的时候，也给同学做了布丁，结果忘了放糖了。晕～～

青蓝忘情水 发表于 2005-11-2 20:55

牛奶多了一定是。。。

依_依 发表于 2005-11-2 20:59

不会，一定是牛奶放太多了，我每次最后总嫌它太稠呢。。。。

游荡的猫 发表于 2005-11-2 21:47

请问，大家在加热的时候，是加到牛奶开吗？

Solala 发表于 2005-11-2 23:17

是加热到变成糊糊

ouyou 发表于 2005-11-2 23:20

上次我把六袋布丁用一盒牛奶做了,后来稠到象土豆泥一样,冻出来我像啃馒头一样的啃,心里还很疑惑,最后全扔了,简直都不能再见到布丁.

今天才偶尔知道,原来一袋布丁要用半盒牛奶,六袋至少要三盒.真粗心啊.

我应该和布丁说声对不起,跟回贴的人说声谢谢.

游荡的猫 发表于 2005-11-3 10:36

原帖由 Solala 于 2005-11-2 23:17 发表
是加热到变成糊糊

但是加热的时候，锅底会截一层厚厚的块，可上面还是水水的。。。
是我的火大了（我用的是3当，最大的一当），还是就是这样的呢。（如果是，下面会不会焦啊？）

anniniu 发表于 2005-11-3 13:33

注意牛奶煮好了之后从炉子上拿下来,再加调好的布丁汁, 混合好再轻轻加热,一定要不停搅拌.布丁粉的包装上有详细的做法说明, 照做就行了.
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