简单又好吃的蒜茄子！！～～～

Deo.Volente · 发表于 2005-11-3 21:41

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腌蒜茄子，很下饭而且完全不油腻(因为不需要用到油：）)
1－2个大茄子，上锅蒸熟（这边的茄子比较大个，可以对半切开蒸），不要蒸得太烂，筷子可以扎入就可以了。取出放在盘子里晾凉，然后用刀把茄子切成细条，但是不要切断。
几瓣大蒜切成蒜末，加入半勺盐混匀。把加了盐的蒜蓉均匀的抹在茄子上。放在冰箱里，一天后就可以享用啦！～
很好吃哦！～

levis · 发表于 2005-11-3 21:51

蒜泥蒸茄子，蘸酱油和辣油，爽就一个字。

大弱 · 发表于 2005-11-3 22:13

支持一下，我也爱吃蒜茄子～～～

深白 · 发表于 2005-11-3 22:34

放醋更棒~~~~

MiaMarie · 发表于 2005-11-3 22:36

Photo!!:P:P

mlj_lilie · 发表于 2005-11-3 22:37

好想念妈妈作的呢

船儿 · 发表于 2005-11-3 22:50

这种做法的蒜茄子，是我妈妈小时候最爱吃的东西，唉，谁让那是家里条件不好呢。我也曾经吃过的，但是我没觉得好吃。可能以前的我太挑嘴了吧。我小时候，不吃鸡，羊，牛，也不吃鱼，就只吃猪肉制品。蔬菜也只吃那么3，4种的，也几乎不吃豆腐。结果，我现在我几乎什么菜都能吃了，但是对动物的内脏还是不感冒的。呵呵

leena · 发表于 2005-11-3 22:57

原帖由船儿于 2005-11-3 21:50 发表
这种做法的蒜茄子，是我妈妈小时候最爱吃的东西，唉，谁让那是家里条件不好呢。我也曾经吃过的，但是我没觉得好吃。可能以前的我太挑嘴了吧。我小时候，不吃鸡，羊，牛，也不吃鱼，就只吃猪肉制品。蔬菜也只吃那么 ...

你好挑剔啊！你妈妈怎么伺候你呢？该打啊，来德国以后可没有你挑的吧，因为根本就没得吃啊！
动物内脏，我也不是很喜欢吃，主要是我心理上总觉得有一股怪味，曾经有一次，朋友门一起吃饭，做猪肝，我洗猪肝，切猪肝，没有切完一片，竟然吐了，以后就再也没有吃过，主要是那个味道让我受不了了！

Deo.Volente · 发表于 2005-11-3 23:10

我是第一次吃蒜茄子，觉得很好吃啊～～
图没有了，都快吃光了。。。。
：）

catherin · 发表于 2005-11-4 01:26

夏天的时候经常喜欢这么凉拌茄子吃,不过没有用蒜蓉,而是用生抽,醋,辣椒油,香油,做起来又简单又美味..................

丢手绢 · 发表于 2005-11-4 10:49

小时候常吃的菜
这是我最爱吃的
腌了一小坛子的茄子，基本都是我自己消灭了
呵呵

wirxixihaha · 发表于 2005-11-4 12:15

也可以用热油泼一下蒜泥，这样既有蒜香味，又没有大蒜呛人的味了。呵呵，适合我这种又想有蒜味，胃偏偏不能承受的人。最好再加点糖跟辣椒，嗯~~~~，那个好吃啊

[ 本帖最后由 wirxixihaha 于 2005-11-4 11:16 编辑 ]

船儿 · 发表于 2005-11-4 17:55

原帖由 leena 于 2005-11-3 21:57 发表

你好挑剔啊！你妈妈怎么伺候你呢？该打啊，来德国以后可没有你挑的吧，因为根本就没得吃啊！
动物内脏，我也不是很喜欢吃，主要是我心理上总觉得有一股怪味，曾经有一次，朋友门一起吃饭，做猪肝，我洗猪 ...

不过，现在我还不是什么都吃了。$不错$
现在，我父亲比我还挑食。以前妈妈可不管我爱不爱吃，都是照做不误的。我只要有香肠之类的就可以把我打发了。
我和你一样，不喜欢洗鱼呀，动物内脏之类的东西，而且症状和你的一样。$惨啊$

Kassiopeia · 发表于 2005-11-4 18:11

这个我奶奶做的最好吃
夏天吃最合适了，从冰箱里拿出来凉凉的

紫晶 · 发表于 2005-11-4 19:21

原帖由 丢手绢 于 2005-11-4 09:49 发表
小时候常吃的菜
这是我最爱吃的
腌了一小坛子的茄子，基本都是我自己消灭了
呵呵

这个我很想学，称着茄子便宜，多做点。

拜托贡献一下方子吧。:)

大弱 · 发表于 2005-11-5 20:39

今天买了茄子，腌了两个大的，流着口水等明天。。。

cindyprc · 发表于 2005-11-5 22:31

我做完了没等的到第二天，当时就吃光哩。：p

大弱 · 发表于 2005-11-5 23:11

原帖由 cindyprc 于 2005-11-5 21:31 发表
我做完了没等的到第二天，当时就吃光哩。：p

我LG就是忍不住想吃，还抱怨说我做了好吃的不让吃，藏冰箱$汗水$

Fell · 发表于 2005-11-6 21:40

是上海人吗? 以前我妈也常做这菜。

Deo.Volente · 发表于 2005-11-12 21:35

好棒啊，加精了！～～～～～

丢手绢 · 发表于 2005-11-12 23:00

我已经做了一大盒茄子，现在茄子便宜呀
所以买了4个大的，腌好了放冰箱，明天估计可以吃拉

anniniu · 发表于 2005-11-19 17:59

能当时就吃吗,味道会不会不一样?

Deo.Volente · 发表于 2005-11-19 18:25

马上就吃的话，茄子还没有入味呢。。。
稍稍忍耐，一天就好了

fanqin · 发表于 2005-11-19 20:22

这个天吃凉的吗?

25号餐 · 发表于 2005-11-19 21:12

谁能贡献个图片。

小米饭团 · 发表于 2005-11-19 21:29

没有图片??下次去试试...

丢手绢 · 发表于 2005-11-19 21:52

我已经又做了一次，图片马上到！
呵呵

不好意思，晚上照的不清楚

[ 本帖最后由丢手绢于 2005-11-19 21:03 编辑 ]

qqbonbon · 发表于 2005-11-20 10:05

喜欢吃茄子~~~~~~

keine009 · 发表于 2005-11-22 20:14

这个要拭试!!我妈说炸茄夹好吃,我觉得太油,这个好,一点都不油

cindycnl · 发表于 2005-11-23 21:57

方便，健康，好像又不错吃，打包带走了，谢谢 LZ。^^

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