goldbach 发表于 2005-11-10 00:19

粘米粉能做肠粉么????

舞夜 发表于 2005-11-11 13:31

那个水的分量...5杯...大概是多少ML的大小的啊

mlj_lilie 发表于 2005-11-11 15:14

具体水是怎么样的呢，，，，

Sherry 发表于 2005-11-11 15:21

正好家裡這些粉都有﹐那天抽空做一次﹐看起?聿诲e

miaow 发表于 2005-11-12 11:49

呵。。。记得在国内的时候。。。逛街逛饿了就会买来吃。。。。怀念呐。。

出其东门 发表于 2005-11-12 12:23

原帖由 舞夜 于 2005-11-11 13:31 发表
那个水的分量...5杯...大概是多少ML的大小的啊

就是普通喝水的玻璃杯。:)

出其东门 发表于 2005-11-12 12:28

原帖由 mailfen 于 2005-11-9 22:35 发表
哭死啊~~~~迫不及待地做了,不过蒸完以后根本没结成糕,唉,还浪费了我那么多椰浆~~~~

会不会是水加得太多或者蒸得时间不够？成品应该是比较糯的，而且，放凉了之后，有点硬，很像年糕哦，可以用刀切开，油里煎来吃也很好吃。
:)

fantasy919 发表于 2005-11-16 19:22

太好了，明天就去买~~~~~~~~~~~~

xgugi 发表于 2005-11-24 22:52

我还是喜欢用粘米粉做萝卜糕吃，真香~

florencerain 发表于 2005-11-26 18:53

我看到的一个方子

钵仔糕
粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
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