咖啡伤骨？研究发现：多喝茶或更有利于骨密度
随着年龄增长，骨骼稳定性逐渐下降，女性尤其容易受到骨质疏松的影响。一项来自澳大利亚的研究发现，咖啡和茶的饮用习惯，可能与骨密度存在明显关联。澳大利亚弗林德斯大学（Flinders University）的一项研究指出，老年女性中，经常饮用咖啡者发生骨质疏松的风险，高于更常选择喝茶的女性。骨质疏松是全球性的健康问题，50岁以上女性中约三分之一受到影响，每年在全球范围内导致数百万起骨折。
在这项研究中，科研人员分析了近1万名65岁以上美国女性的数据。这些数据包括她们在十年内四个不同时间点的饮品饮用习惯。同时，研究人员利用现代影像学技术测量了受试者髋部以及股骨与髋部连接处的骨矿物质密度——这两个部位正是骨质疏松性骨折的高发区域。
研究结果显示，每天饮用五杯及以上咖啡的女性，其骨密度明显低于咖啡摄入较少者，也低于以饮茶为主的女性。这一发现印证了此前多项研究的结论，即咖啡因可能会对钙在骨骼中的吸收产生不利影响。
骨密度最低的，是一生中同时大量饮酒的女性。这提示，酒精与咖啡因的叠加效应，可能会进一步损害骨骼健康。研究还发现，饮茶对超重女性的骨密度尤为有利。相关研究成果已发表在专业期刊《Nutrients》上。
研究人员刘恩武（Enwu Liu）在校方发布的声明中表示：“钙和维生素D仍然是骨骼健康的基石，但一杯茶里的成分同样可能发挥作用。对年长女性而言，每天喝一杯茶，或许不仅是一种舒缓的生活仪式，更可能是迈向更强健骨骼的一小步。”他同时强调，这些结果并不意味着必须完全戒掉咖啡，或大量饮茶，而是指出适量饮茶，可能是一种简单可行的辅助方式。
关于作用机制，研究人员推测，茶叶中所含的儿茶素可能会刺激负责骨形成的细胞。这类物质属于抗氧化类黄酮，主要存在于绿茶、白茶和乌龙茶中。相比之下，由于发酵过程会改变成分，红茶中的儿茶素含量则明显较低。
这项研究强调了咖啡和茶对骨密度的影响，尤其是在老年女性中。研究表明，常喝咖啡可能会导致骨密度降低，而相对来说，喝茶则可能有助于维护骨骼健康。这一发现对关注骨质疏松的女性尤其重要。
在德国，随着人口老龄化，骨质疏松也成为了一个日益严重的公共健康问题。德国的女性，特别是绝经后的女性，面临较高的骨质疏松风险。因此，了解饮食习惯对骨骼健康的影响是非常关键的。
根据该研究，适量饮茶或许能够提供某种程度的骨骼保护，这对于德国的老年女性来说，可以鼓励她们在日常饮品选择中增加茶的摄入。同时，保持足够的钙和维生素D摄入，以及适量的运动，依然是维护骨骼健康的重要措施。
总之，虽然咖啡并不需要完全戒掉，但适量饮茶可能是一种简单有效的保护措施，有助于提升老年女性的骨骼健康。
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