lilie1030 发表于 2005-11-11 22:46

请教高人，可能我的问题有点呆，就是关于。。。高筋，中筋，和低筋面粉的德文讲法

如题，求解！！！！

lilie1030 发表于 2005-11-11 22:53

对了，还有泡打粉怎么说，不好意思，问题有点多噢。。。

niuniu800623 发表于 2005-11-12 12:33

mm你看看这个贴,里面有你想要的答案.
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=166133&fpage=1&highlight=

Sweetcandy 发表于 2005-11-12 12:34

德语都叫Mehl, 只是蛋白含量不同，所以分为了高中低筋！
低筋面粉就是Mehl450，高筋就是Mehl1105(还是1150，我记不大清了)

泡打粉就是烤粉吧，德语backpulver

niuniu800623 发表于 2005-11-12 12:40

这个贴里也有说.http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=240716&page=3&extra=page%3D2

lilie1030 发表于 2005-11-12 15:52

谢谢各位的答复，我会努力加强自己的烹饪技巧，为大家提供强贴^^

gemini-min 发表于 2006-4-11 13:07

原帖由 lilie1030 于 2005-11-12 16:52 发表
谢谢各位的答复，我会努力加强自己的烹饪技巧，为大家提供强贴^^


辛苦啦$加油$
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