icesu 发表于 2005-11-12 03:13

木糖醇香橙奶油蛋糕（还有土司面包）

买了3个橙子，只用了一个，榨汁做的戚风蛋糕。
没有人过生日，所以就不叫它生日蛋糕拉。。
今天好象是光棍节呀。哈哈，，送给论坛里的单身男女吧。。

木糖醇代替砂糖做的蛋糕坯，是因本想做给婆婆的，可是奶油和黄桃蓝莓酱放很多，觉得这已经不是糖尿病人可以吃的了。。

[ 本帖最后由 icesu 于 2005-11-12 03:20 编辑 ]

icesu 发表于 2005-11-12 03:15

一层黄桃，一层加草莓和蓝莓酱。

icesu 发表于 2005-11-12 03:17

没想到裱花这么难，也没想象中的有趣，越挤（不是裱拉）越烦。。这```是一只什么花？吃了2小牙，嗷~！

icesu 发表于 2005-11-12 03:19

土司面包，看看组织~！面团要揉到出筋再发酵才会组织细腻还松软哦

[ 本帖最后由 icesu 于 2005-11-12 03:21 编辑 ]

lucychen 发表于 2005-11-12 05:03

顶起~~~~ 好怀念做蛋糕的日子哦

船儿 发表于 2005-11-12 11:18

土司做得真的很不错的，mm能给一下做法？谢谢了

酸红豆 发表于 2005-11-12 11:32

这个筋拉的~

icesu 发表于 2005-11-12 12:02

原帖由 酸红豆 于 2005-11-12 11:32 发表
这个筋拉的~
酸红豆~，好久不见拉。我是厘亿十微呀。。嘎嘎:lol:

icesu 发表于 2005-11-12 12:05

原帖由 船儿 于 2005-11-12 11:18 发表
土司做得真的很不错的，mm能给一下做法？谢谢了
这个方子我也觉得不错，简单还不用汤种，也挺柔软的。
450G土司模
高粉350G，盐6G，奶粉12G，糖45G，全蛋（60G）1个，酵母6G，牛奶180G，鲜奶油45G。
和一般面包做法一样，等搅拌几分钟再加入奶油。

[ 本帖最后由 icesu 于 2005-11-12 12:07 编辑 ]

船儿 发表于 2005-11-12 12:13

原帖由 icesu 于 2005-11-12 12:05 发表

这个方子我也觉得不错，简单还不用汤种，也挺柔软的。
450G土司模
高粉350G，盐6G，奶粉12G，糖45G，全蛋（60G）1个，酵母6G，牛奶180G，鲜奶油45G。
和一般面包做法一样，等搅拌几分钟再加入奶油。

谢谢mm，对了，鲜奶油是什么东西呀？是schlagsahne？还是其他的东西？奶粉是michpulver？哪里有卖的呀，我好像没见到过呢。

[ 本帖最后由 船儿 于 2005-11-12 12:15 编辑 ]
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