霉菜扣肉的烦恼

乖乖兔 · 发表于 2005-11-20 20:56

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为什么做不出那种入口即化的感觉呢？哪位高人指点一下哩？

annierong · 发表于 2005-11-20 20:58

先要买到一块好肉

annierong · 发表于 2005-11-20 20:59

然后要蒸足够的时间

alma_0421 · 发表于 2005-11-20 21:33

蒸了肉会不会变老的啊?

wirxixihaha · 发表于 2005-11-20 23:50

一个字:大！！
大火！大锅！大(长)时间！最少70分钟。
上次做的时候得的经验，就入口即化了

乖乖兔 · 发表于 2005-11-21 16:14

我蒸了40分钟，觉得已经很长时间了，原来要70分钟啊，晕死，多谢大家了~

mailfen · 发表于 2005-11-21 16:57

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yanhaohao · 发表于 2005-11-21 17:15

40分钟不够

我蒸1个半小时

jyogirl · 发表于 2005-11-21 18:21

最好肥肉比瘦肉多，那个好吃啊。。

zhouxiaoli88 · 发表于 2005-11-22 17:08

偶用的高压锅，20分钟就差不多了，如果你想吃那种已经全部化掉的肉肉，40分钟吧。偶以前也用一般的锅蒸过，真的觉得这里的火不行啊，弄了一个小时的样子，肉虽然很入味了，但是就是不够软。

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mailfen mailfen 当前离线积分 5790 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2005-11-21 16:57 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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