周日晚餐：东北炖菜
既然大家这么喜欢白菜，我晚上干脆来了个炖菜，其实材料很简单，白菜，豆腐，粉条，结果我家那位没有肉就绝食，只好找点plus的熏肉丁放进去提味，没想到味道真不错可惜粉条熬烂了，看不到了.方法很简单，就是先爆锅，然后炒一下白菜，加水，放豆腐，加酱油，盐炖一下，临出锅把煮好的粉条放进去。我是用郫县豆豉和姜爆锅的。
如果喜欢吃肉可以把五花肉或者排骨放进去一起炖，那么白菜就不用提前炒了，等肉炖的差不多了可以把白菜和豆腐直接放进去炖。和肉在一起炖的话我觉得冻豆腐应该更香，加点土豆一起也不错。
冬天热乎乎的吃上一锅真的非常舒服！
[ 本帖最后由 水晶 于 2005-12-4 20:59 编辑 ] 搬个板凳......真香... 怪不得虾的体力一直那么充沛... 这个是偶老爸最爱吃的菜啊．．．．．．． 怎么做的啊？南方人不知道，没吃过的说。 看着就有食欲～～ gut gut.. 好久没吃过了。 一楼加了做法。 太有食欲了～整的俺的饿了～
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