我是谁 发表于 2005-12-7 16:50

求助:宫暴鸡丁里面的酱油放生抽还是老抽呢？？

:lol::lol::lol:$汗水$谢谢

shellee 发表于 2005-12-7 16:55

我要是做的话，就放生抽

老抽上色，生抽调味。

宫保鸡丁一般都没有什么酱油色，还是应该生抽

我是谁 发表于 2005-12-7 17:25

好的，谢谢啊。。。嘻嘻

酸红豆 发表于 2005-12-7 17:51

要是我的话就都放, 我家有人吃不得没颜色的东西

睡睡熊 发表于 2005-12-7 18:00

原帖由 酸红豆 于 2005-12-7 17:51 发表
要是我的话就都放, 我家有人吃不得没颜色的东西




我家有人吃不得有颜色的东西，:lol::lol:

河马妈 发表于 2005-12-7 21:28

我觉得宫保鸡丁还 是应该小放一点点老抽，主要有点金黄金黄的颜色就好了，生抽和老抽的比例是3：1吧

polo 发表于 2005-12-7 21:35

进来学习一下...

中忍鹿丸 发表于 2005-12-7 21:41

老抽必放！1

tangyi303 发表于 2005-12-8 14:42

最后快出锅前放点老抽上色，毕竟这个菜还是香辣为主吧，清清淡淡的没食欲:P
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