lakelet 发表于 2005-12-11 19:53

香菇肘子....(周末主菜)

第一次发菜，大家轻拍~~呵呵

最爱小狗的小猪 发表于 2005-12-11 19:56

$漂亮$$漂亮$
好诱人阿。。。。。。还有其他的吗

lakelet 发表于 2005-12-11 20:00

唔。。。其他的卖相不大好，不好意思发了：/

libo 发表于 2005-12-11 20:38

说说做法ba!!!

好想吃啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

zwiebel 发表于 2005-12-11 20:42

原帖由 shyshy 于 2005-12-11 20:24 发表
真好看，为什么我烧的猪蹄颜色总不对呢？
锅里放油，烧热放糖，将糖化开，将肘子放入锅内两面煎成焦黄。就上色了。比只放酱油上色，味道更好。

lakelet 发表于 2005-12-11 20:43

我的做法是:
肘子洗净，放入锅中，加香菇，葱,姜,蒜,酱油,酒,还有适量糖和柠檬汁，再加水没过肘子小火闷炖~~时间越长越好啦，至肉松软。盛出肘子和香菇，剩下的汤汁去葱姜蒜，大火收汁至粘稠状浇入盘中即可。，
这样做很方便省事，口感色泽也不错，MM可以试试

机器猫 发表于 2005-12-11 21:12

这个好看
也一定好吃
最爱吃那香菇，一定很入味

最爱小狗的小猪 发表于 2005-12-12 01:42

原帖由 lakelet 于 2005-12-11 20:43 发表
我的做法是:
肘子洗净，放入锅中，加香菇，葱,姜,蒜,酱油,酒,还有适量糖和柠檬汁，再加水没过肘子小火闷炖~~时间越长越好啦，至肉松软。盛出肘子和香菇，剩下的汤汁去葱姜蒜，大火收汁至粘稠状浇入盘中即可。，
...

看来是慢功出细活阿

yanhaohao 发表于 2005-12-12 09:32

$漂亮$$漂亮$$漂亮$

hope 发表于 2005-12-12 13:49

饿饿饿，楼主的作的也太好了吧，想吃香菇啊。。。
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