前段时间做的DD,都吃胖了
第一次在这发贴,潜水了很长,觉得JMM都太强了,一直不敢发我做的东东,今天斗胆发上几个,JMM别见笑呀.:D[ 本帖最后由 nolen777 于 2005-12-13 23:12 编辑 ] 全是叉叉
...... 不好意思,我又重新编辑了,第一次发,不太会用.:) 第一个海红是怎么做的啊？很不错啊。。。 我看到了啊，做的蛮好的，尤其是那个猪蹄，好像mm好喜欢吃蒜啊，每个菜上都有洒上蒜呢！ 不见笑不见笑，就是见口水啊
真馋人 又刷新一次，又出来好多新菜呢！不过有几个不知道是什么名字啊！ 第一个是百花酿青口,也就是海红,嘿嘿:)
菜谱是
（1）青口煮完了后,去肉留壳（肉待用）洗净，鱼肉剁成泥，红萝卜去皮切米，鸡蛋去黄留白打散。
（2）鱼肉，红萝卜，加入部分盐，味精，胡椒粉，生粉调成陷。
（3）青口壳抹干水分，然后酿入鱼肉陷，入蒸柜蒸8分钟至热，拿出。将青口肉放在上面.
（4）另烧锅下油，注入清汤，调味剩下的盐，味精，白糖，胡椒粉烧开，用湿生粉勾芡，推入蛋白，淋在蒸好的青口上即可。 原帖由 niuniu800623 于 2005-12-13 22:56 发表
又刷新一次，又出来好多新菜呢！不过有几个不知道是什么名字啊！
我把名字加上去了,不太会用,发的很慢.:D LZ谦虚了。。我饿了。。 原帖由 niuniu800623 于 2005-12-13 22:54 发表
我看到了啊，做的蛮好的，尤其是那个猪蹄，好像mm好喜欢吃蒜啊，每个菜上都有洒上蒜呢！
我做凉拌菜都喜欢用蒜来爆锅,再浇上去,很香.:) 好多都有放辣椒，不错不错！！！ hao PL ！ 都很好吃！ 这么多好东东，不胖才怪呢！偶得口水都快忍不住了！ 大半夜看到,真是馋得我口水流一地............ 不赞不行啊，楼主做的实在是。。。。。。。。。。
是太好吃了啊！！！！！！！！ 原帖由 nolen777 于 2005-12-13 22:27 发表
第一次在这发贴,潜水了很长,觉得JMM都太强了,一直不敢发我做的东东,今天斗胆发上几个,JMM别见笑呀.:D
喜欢那个咸鱼鸡粒豆腐煲。。。。你买的是马友咸鱼吗？ $不错$$不错$$不错$ 原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-14 06:11 发表
喜欢那个咸鱼鸡粒豆腐煲。。。。你买的是马友咸鱼吗？
是家里带的咸鱼,千岛湖的一个什么牌子的,本来是蒸着吃的,太糊涂,忘记了在水里泡炮,蒸出来太咸了,没办法吃,只能用这个办法再烧烧,豆腐很吸盐的,一点盐都没放,做出来味道正好.:) 糖醋里脊，暴吸引！！！ LZ太谦虚了，做的这么好，口水都留得满地都是了去、！
每个都想吃一口！ 谢谢JMM了,在这个版我学到好多DD的,嘿嘿,:D 扬枝甘露怎么做？？？谢谢哦 原帖由 nolen777 于 2005-12-14 10:31 发表
是家里带的咸鱼,千岛湖的一个什么牌子的,本来是蒸着吃的,太糊涂,忘记了在水里泡炮,蒸出来太咸了,没办法吃,只能用这个办法再烧烧,豆腐很吸盐的,一点盐都没放,做出来味道正好.:)
我也买过这个咸鱼，本来是想清蒸一下的，可是最后差点没有被咸死，然后实在受不了就煮了汤，可是还是超咸无比，最后也没有办法把他吃掉！ 挺多，挺好！ 原帖由 懒虫爱糟糕 于 2005-12-13 23:25 发表
好多都有放辣椒，不错不错！！！
好多都有放辣椒， 不够不够！！！ :lol: $不错$$不错$:D $不错$$不错$$不错$ LZMM太谦虚了，做得不错！ 原帖由 小鬼2140 于 2005-12-14 12:29 发表
扬枝甘露怎么做？？？谢谢哦
扬枝甘露的做法
西柚1個、楊桃1個、芒果1個、西米一些、椰汁1細罐、鮮忌廉、砂糖、牛奶，清水適量。
做法： 西米洗淨，用適量?L水煮至透明，然後取出過冷河，瀝乾備用。
楊桃洗淨，去核切粒備用。
西柚去皮，起肉，拆碎，LIDL卖的那种就 可以，最好把白色的东东去掉，要不然会很苦的。
芒果去皮去核，起肉，切成細粒。
用少量水煮溶砂糖， 用冰糖也可以，然後加入鮮忌廉及椰汁，牛奶，再將西米、楊桃粒、沙田柚絲及芒果粒倒入，雪凍後即可享用。
我没用杨桃，也没放鮮忌廉，水用的很少，基本都用的是牛奶，成品上面可以放木瓜等水果，第一次做这个的时候我还闹了一个笑话，我把鮮忌廉当成了黄油，其实鮮忌廉是鲜奶油，呵呵。:)
[ 本帖最后由 nolen777 于 2005-12-14 16:06 编辑 ]
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