sweet-yy 发表于 2005-12-15 16:18

猴头菇煲汤后有点苦,是正常的吗?

$怕怕$$怕怕$$怕怕$

Tomy 发表于 2005-12-16 03:21

不正常，猴头菇带点甘甜味。

斑马 发表于 2005-12-16 03:48

奇怪，为什么我用猴头菇煲汤也有苦味？

xindoudou 发表于 2005-12-16 20:09

我的也有。弄得我后来都扔掉了

qzxaily 发表于 2005-12-16 20:33

就是就是

我做的也有苦味。是不是方法不对啊，高人快来指点，不然带来的那么多猴头菇报废了太可惜！

sweet-yy 发表于 2005-12-16 20:41

性, 平. /味, 苦. /毒性, 无毒

刚刚在GOOGLE上搜索了一下
猴头菇是著名的药食两用菌，素有“山珍猴头，海味燕窝”之说。从猴头菇子实体中提取的多糖，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效，猴头菇多糖对老年痴呆症也有一定疗效

看介绍苦一点是正常的,放心了!:D

依_依 发表于 2005-12-17 14:38

那是大家做得太浓了。妈妈教的，放进汤里之前，要完全泡开，而且象洗海绵一样在水里面多洗几次，换水再洗，大概三次，这样太浓的味道就会洗掉，出来的汤也就只有甘甜的味道而不苦了。

爱鱼的猫 发表于 2005-12-20 17:11

但是听说苦的猴头菇汤喝了才补啊

游可可 发表于 2005-12-20 19:01

猴头菇怎么煲汤啊 从家里带了很多压缩的 不会做 只是涮锅的时候吃过一些 是不是糟蹋啦？

sweet-yy 发表于 2005-12-22 11:44

偶一般是先把它泡开,然后和肉骨一起炖的.
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