$不错$
不夹菜的，肉也要剁得很碎。 呵呵，待会儿把肉重新热热，再剁碎点，宵夜就有了 楼上二位别争，猪肉，牛肉都有， 猪肉的就是传统的西安腊汁肉夹馍，肉剁的碎，不带菜，现在回民也卖腊牛肉夹馍，味道也很好！ 都是西安的特产！ 晕死 一般说来在我们陕西 肉夹馍 都是猪肉的
现在也可能估计也会有其他什么肉的
不过大家说到肉夹馍时不加别的定语修饰语都是指的猪肉的
另外绝对没有什么菜 绝对只夹纯肉肥瘦半肥半瘦自己选择可以告诉卖肉夹馍的
还有就是 这个做肉夹馍的馍不是用油煎的所以一定不是金黄色的
不过楼主改良过的也很好啊 一看就很好吃
在这里不管正宗不正宗只要好吃就行 肉夹馍肯定是猪肉啊。。。汗s。。。都吃了十几年了。。。
同意楼上的，支持楼主改良。。。好吃就行，自己再取个名也成啊。。。呵呵 lz那个饼怎么做的，看着真诱人:lol: 能说说那个馍怎么做的吗？ 呵呵，谢谢大家鼓励，看得我信心十足啊:P
那个馍就是面粉加酵母，大概500g面粉加三分之一袋（小的那种）这样，我还放了一点点糖，据说可以帮助发酵，然后就手揉一揉啊就放在锅子里，拿到暖气上面，大概40分钟，就会变很大哦，然后拿出来，再揉一下，再放回去，过个半小时就发好了，且一块下来，搓搓圆，按扁，然后放到平底锅里（倒一点点油，刚刚盖过锅底那样）3档或者4档，盖上盖子，过一会儿看看如果颜色变了，就像照片上那样，就翻个身，颜色再变就好了