angelinatan_cn 发表于 2005-12-27 14:03

Marzipan苹果麦芬

因为LG特别喜欢吃Marzipan，所以圣诞前狂买了好多，可是我比较喜欢用它来烤麦芬小蛋糕，味道很特别，松松软软的，非常好吃。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-12-27 14:05

Apfel-Marzipan-Muffins

2 mittelgroße Äpfel
200 g Marzipan-Rohmasse
175 g Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
300 g Mehl（我用了100g的杏仁粉+200g#405，味道更浓厚了）
2 TL Backpulver
Zimt
Zitronensaft

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-27 14:06 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-12-27 14:08

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestäuben. Alles mischen.

Marzipan in Stückchen schneiden. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Marzipan und Eier schaumig rühren.

Darauf achten, das das Marzipan so gut wie möglich in den Teig eingerührt wird.

angelinatan_cn 发表于 2005-12-27 14:10

Mehl, Backpulver und Apfelstückchen dazugeben und alles gut unterrühren. Ist der Teig zu klebrig, Milch dazugeben.

Teig in die Förmchen füllen und ca. 30 - 35 Minuten bei 180 Grad (vorgeheizt) backen.

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-27 14:11 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-12-27 14:17

方子里的苹果最好是用青苹果，有点酸度，口感比较好，或是用菠萝，樱桃来烘烤这个Muffin，都是非常可取的。

bu 发表于 2005-12-27 15:13

漂亮！$漂亮$$漂亮$

angelinatan_cn 发表于 2005-12-27 15:27

原帖由 bu 于 2005-12-27 15:13 发表
漂亮！$漂亮$$漂亮$

终于盼来了第一个客人！！！！ :P

zwiebel 发表于 2005-12-27 15:32

太好了，现在你将CUP换成了g好多了。原来的cup把我弄糊涂了。不错不错。

猪哼哼 发表于 2005-12-27 15:44

还没做过 一会去试试 嘿嘿....

angelinatan_cn 发表于 2005-12-27 15:50

原帖由 zwiebel 于 2005-12-27 15:32 发表
太好了，现在你将CUP换成了g好多了。原来的cup把我弄糊涂了。不错不错。

以前我用重量，有MM要求用体积，因为没有秤。。。。。
再碰上这美国方子和德国方子有时还有些偏差，烤出来的DD有时就会不尽人意。。。
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