水晶 发表于 2005-12-27 21:54

因地制宜，用德国现有的材料，自制懒人煎饼果子的三个窍门（原创）。

我自己也经常做煎饼，通过实践，给大家介绍一下用料的窍门。

1, 面粉：看到niuniu用的绿豆和小米面弄的很正宗，如果家里没有或者买不到怎么办？用德国超市的volkornweizenmehl可以达到同样的效果。

2, 酱：一般正宗的是用甜面酱和辣椒酱。按照我的经验如果用韩国辣酱味道有过之而无不及！如果觉得韩国辣酱太贵那么就自己做甜面酱，用酱油，糖，面粉加水混合然后放到微波炉里面转上几分钟即可，味道跟甜面酱差不多。

3, 果子：如果没有油条怎么办？北京的煎饼里面都家薄脆。薄脆油条都不会做，那就用薯片代替，味道相当不错！

[ 本帖最后由 水晶 于 2005-12-28 00:12 编辑 ]

berlinsky 发表于 2005-12-27 21:56

真是聪明啊PFPF

niuniu800623 发表于 2005-12-27 22:34

JJ我真是太佩服你了～！谢谢你了～

violazen 发表于 2005-12-27 22:40

我真是太喜欢这里了，每天都有惊喜！

还有一个懒人办法，去niuniu家蹭。:cool:

[ 本帖最后由 violazen 于 2005-12-27 22:48 编辑 ]

niuniu800623 发表于 2005-12-27 22:50

原帖由 violazen 于 2005-12-27 22:40 发表
我真是太喜欢这里了，每天都有惊喜！

还有一个懒人办法，去niuniu家蹭。:cool:
只要你来，我肯定给你做～！$欢迎$$欢迎$$欢迎$

violazen 发表于 2005-12-27 22:57

原帖由 niuniu800623 于 2005-12-27 22:50 发表

只要你来，我肯定给你做～！$欢迎$$欢迎$$欢迎$

接招！

apple_05 发表于 2005-12-27 23:10

饮食版真是能人辈出啊！

香蕉皮媛版 发表于 2005-12-27 23:29

只会吃,做不出来啊~~~

水晶 发表于 2005-12-28 00:11

原帖由 niuniu800623 于 2005-12-27 22:34 发表
JJ我真是太佩服你了～！谢谢你了～
对了，你摊煎饼的小木头工具哪里搞到的？

可可猪 发表于 2005-12-28 00:30

$不错$$不错$$不错$$学习了$$学习了$
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