无聊之做．．．加做法！
一个在家很无聊, 不知到该干嘛! 东看看西摸摸….就是不想看书!!看到冰箱里上次为了吃Eis买的, 只用了一点点的Eierlikoer(蛋制利口酒), 下决定做这个Eierlikoerkuchen. 这个蛋糕曾经做过一次, 不过, 今天换了个方子, 这是个Altes Hausrezpt.
哈哈, 刚去透过烤箱瞧了瞧, 长得老高.
配料: 1. 250g 黄油
2. 200g 糖 (我用的是Puderzucker, 方便溶解. 我只用了160g左右. 根据经验, 一般情况下烤蛋糕或饼干在原方子上减加20g糖, 是不会有任何影响的, 除热量外!)
3. 1 袋香草糖 (Vanillezucker)
4. 4 个鸡蛋
5. 250 g 普通面粉(405)
6. 1 袋 烤蛋糕粉(Backpulver)
7. 200 ml Eierlioer
下面是做法, 真的不算麻烦. 一个小时吧!
黄油可以事先在室温里放半小时.
1. 黄油用搅拌机搅拌成CREAM状, 然后加入糖, 分几次加入. 搅拌!
然后加入蛋和Eierlioer. 搅拌!
2. 将面粉和烤粉混合. 过筛分次加入1 中, 边搅拌边加面粉.
直到搅拌均匀状.
3. 倒入抹过油的铃状模具中(还可以撒一点面包糠在模具中, 防止烤好后粘住)就ok了.
175度, 50分钟. 一般来说, 蛋糕烤好后, 最好让它在烤箱内再待上15分钟. 不过也要看情况, 如果表面本来就有点焦色, 就可以拿出了.
好了, 终于写好了. 我的蛋糕也好了.
对了, 大家还可以根据喜好, 涂上Schokoladenglasur(凉后). 不过我就不涂了, 就撒点白白puderzucker (热的时候加哟!) 就ok了, 和外面的雪景正好相吻.
[ 本帖最后由 bu 于 2005-12-30 10:53 编辑 ] 漂亮！！ 漂亮！！！ 哇赛~~~ 那么经典 $漂亮$$漂亮$
谢谢 LZMMshare 的 recipe 哟！:P
[ 本帖最后由 乖狗狗 于 2005-12-29 16:01 编辑 ] 好有情调的楼主, 赞一个
这个蛋糕又简单又好, 我要试试~~~ pppp都舍不得吃了.... 好PP的蛋糕～～～ 好pp哦.... $漂亮$$漂亮$ 原帖由 shyshy 于 2005-12-29 21:33 发表
好漂亮哦，可惜我对甜点没有天分
有好的方子是最重要的! mm也可以试试的$鼓励$$鼓励$ 高手。。。
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