勇敢的螺旋 发表于 2005-12-30 20:24

西安小吃---诱人的肉夹馍

最近特别想吃肉夹馍，学着做了 这个，发上来和大家共享。第一次做，馍是用烤箱烤的，有点硬，不过吃的还是很香！

niuniu800623 发表于 2005-12-30 20:45

看上去蛮像的吗～～～！！！还有用烤箱做，凉了之后会不会很硬阿？

猫咪的森林 发表于 2005-12-30 21:18

为什么里面会有绿色的dd肉夹馍没有菜的一定是纯肉
不过看上去很好吃的

勇敢的螺旋 发表于 2005-12-30 21:28

用烤箱确实有点硬，后来我又用平底锅烙了几个，感觉还是烙的比较好，绿色的是在土耳其店买的青辣椒，和肉一起剁碎了，呵呵。

乖狗狗 发表于 2005-12-30 21:43

顶！！$漂亮$ $漂亮$
LZMM 能说说馍的做法吗？;)

guagua515 发表于 2005-12-30 22:05

真的诱人啊,我也想知道做法.

pangpang55 发表于 2005-12-30 23:28

不错，不错。。。

勇敢的螺旋 发表于 2005-12-31 10:11

做法很简单的，下面我详细说说。
首先，馍我用了500克面粉加一带发酵粉，还有一点盐，适量的水，面活的比饺子面稍微硬一点，放在暖气边，发酵大约2个小时左右，就可以了。面发好了，就动手做吧，先揪面团，我大概揪了13个，然后用手掌压成圆形的饼，可以用烤箱烤，但最好还是用平底锅烙，图上我是烤的，会有一点硬，烙的时候，注意不要在锅里放油，否则没有馍的感觉拉，油一定要摸在饼上，不停的翻转，烙7，8分钟的样子就可以了。

zqiwei 发表于 2005-12-31 10:32

和土耳其饼很像啊

anniniu 发表于 2005-12-31 18:19

肉的做法呢？
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