菘仁粉丝+南洋辣炒鸡丁
长寿之果-----松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-31 14:06 编辑 ] 沙发 ,大沙发
[ 本帖最后由 往事 于 2005-12-31 14:51 编辑 ]
南洋辣炒鸡丁
250g鸡胸肉丁、太白粉水（1大匙太白粉加1大匙水）、
1/2大匙料酒、
3大匙口蘑酱油、（有鱼露的话，味道更佳）
1+1/2大勺砂糖、
2大匙蔬菜油、
2根青葱、
8根朝天椒
干九层塔适量 （有新鲜的话，就放10来片） 葱切成葱花，朝天椒切碎。混合酱油与糖成综合调味料。
将鸡丁拌入太白粉水与料酒，静置30分钟。
在炒锅中烧热蔬菜油，将鸡丁下锅大炒，至肉变白后，加入葱和辣椒，继续翻炒1分钟左右。 沙发。。。。小沙发。。。。。。 将综合调味料入锅，和鸡丁迅速拌炒几下后，熄火。
再加入九层塔略拌炒后，立刻起锅。
菘仁粉丝
原材料：松仁10克、干粉丝75克、生姜10克、葱5克。 调味料：牛油20克、豆瓣酱10克、盐5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。
1、松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。
2、烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。
3、粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-31 14:17 编辑 ] 炸菘仁的时候，火候稍微控制小些，要不然很容易焦了。。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-31 14:22 编辑 ] 原帖由 往事 于 2005-12-31 14:07 发表
沙发 ,大杀发
大过年的， *杀*发。。。。。:P吓死人了。。。 JJ你买的粉丝是在德国超市买的啊？？