slian 发表于 2006-1-6 00:13

请教怎么发面？请高手详细说明过程。拜托拜托！

每次做包子都失败在这个发面上，馅倒是不错，就是包子吃起来面挺硬的，郁闷啊！做10次10次不成功，现在LG只吃我做的饺子了。。。。。

香蕉皮媛版 发表于 2006-1-6 00:53

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=114637&extra=page%3D1%26filter%3Ddigest
leiessen MM扫描,怎样 包馒头....花卷....包子...很详细的图，第一张就是基础的发面，偶是南方人，每次都照着这个方子做，现在也象模像样了，挖嘎嘎嘎嘎嘎嘎。。。。。。
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