delphinchenli 发表于 2006-1-8 11:56

请教叉烧包

做了叉烧肉,想做叉烧包,请教高手们陷里除了肉还要放些什么东西呀?

小笨猪 发表于 2006-1-8 12:15

我只放肉，，

delphinchenli 发表于 2006-1-8 12:36

哦,谢谢MM啦.面已经发好了,等着包陷呢.

delphinchenli 发表于 2006-1-8 13:42

叉烧包已经吃上了,真好吃,还得谢谢小笨猪MM,我的叉烧肉就是按照你的方子做的.以前就买了叉烧酱,觉得味道怪怪的,就一直没做.这次做了味道还真不错,不过颜色不怎么好看,包包子的时候我又加了点甜面酱进去.

小笨猪 发表于 2006-1-8 15:07

呵呵，好吃就好，我还没包呢，够懒的:P

geerdan 发表于 2006-4-21 07:37

哇，好幸福

到底怎么做叉烧啊，我也好想要。。。吃

juliasun81 发表于 2006-4-22 15:18

原帖由 delphinchenli 于 2006-1-8 14:42 发表
叉烧包已经吃上了,真好吃,还得谢谢小笨猪MM,我的叉烧肉就是按照你的方子做的.以前就买了叉烧酱,觉得味道怪怪的,就一直没做.这次做了味道还真不错,不过颜色不怎么好看,包包子的时候我又加了点甜面酱进去.

mm,你把肉馅的调治方法也告诉我们大家吧. 我想破头也研究不出来, 我可真够苯的.
:mad:
汗.....

delphinchenli 发表于 2006-4-22 16:12

原帖由 geerdan 于 2006-4-21 08:37 发表
到底怎么做叉烧啊，我也好想要。。。吃
这个老帖子又被翻出来.
当时我是按照小笨猪MM的方子做的,好象是把叉烧酱加点酱油加点水这样没那么稠,然后把肉腌一晚上,第二天放烤箱里烤就行了.
不知道我记错没有.:lol:

delphinchenli 发表于 2006-4-22 16:17

原帖由 juliasun81 于 2006-4-22 16:18 发表


mm,你把肉馅的调治方法也告诉我们大家吧. 我想破头也研究不出来, 我可真够苯的.
:mad:
汗.....
我那个肉陷没怎么调呀.
就是把烤好的叉烧肉剁碎直接包就可以了.
我那个因为颜色不太好,又加了点甜面酱进去.:lol:

juliasun81 发表于 2006-4-24 14:23

原帖由 delphinchenli 于 2006-4-22 17:17 发表

我那个肉陷没怎么调呀.
就是把烤好的叉烧肉剁碎直接包就可以了.
我那个因为颜色不太好,又加了点甜面酱进去.:lol:

要考多少时间?考到全熟么?是不是要用肥肉啊?:lol:
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