潇潇泉伊 发表于 2006-1-8 19:06

椰汁西米露

好久没有做过了，以前都是用牛奶，总觉得口感差了点。这次找到了椰汁，于是小试一下水果椰汁西米露～

niuniu800623 发表于 2006-1-8 19:07

mm的这个图还是真有创意阿！

潇潇泉伊 发表于 2006-1-8 19:09

做法

　1、把西米在清水里泡半个小时。

　　2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

　　3、煮到西米透明，然后把西米和热水隔开。

　　4、煮一小锅椰汁，放两勺糖。

　　5、把西米倒进牛奶里一起煮，不用煮太久。

　　6、把煮好的西米牛奶放进冰箱里。

　　7、把准备好的水果放进冻凉的西米露里就好了（我用的是荔枝和苹果）

潇潇泉伊 发表于 2006-1-8 19:10

因为照好的图片不够好看：（
每次都很笨笨的，觉得别人照的实物照都好pp的说
原帖由 niuniu800623 于 2006-1-8 19:07 发表
mm的这个图还是真有创意阿！

berlin 发表于 2006-1-8 21:29

豆腐青菜 发表于 2006-1-8 21:35

可以，不过就会很糊，不清爽。

一般西米煮得差不多了要捞出来用冷水冲，然后就会发现西米很快就变得透明了。

潇潇泉伊 发表于 2006-1-8 22:00

对，要用很多凉水冲:P

mu 发表于 2006-1-8 22:01

西米泡了不会变成米汤吗,上次买过那种大的西米,也尝试泡,可是几分钟以后发现有化开的显现,就赶紧拿出来了.
LZ怎么还能泡呢,难道偶买的不好吗

潇潇泉伊 发表于 2006-1-8 22:35

我的不会化啊，好奇怪啊。
我买的也不是很好啦，沸水煮的时候有点会化，可是泡的时候不会。
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